Tại khu vực Nhà khách 108 Nguyễn Du nằm trong khuôn viên Dinh Độc Lập, bữa trưa được phục vụ theo khung giờ cố định 12-13h30 hằng ngày. Khác với dịch vụ ăn uống thông thường, đây là mô hình trải nghiệm văn hóa kết hợp ẩm thực, mở cửa đón khách từ giữa tháng 8.

Để tăng tính trải nghiệm, chương trình bố trí không gian cho thuê trang phục truyền thống, giá 300.000 đồng một bộ. Khu vực trưng bày trang phục và phòng thay đồ cung cấp các loại cổ phục từ áo Nhật Bình, áo dài ngũ thân đến trang phục dân tộc Việt Nam, kèm phụ kiện như nón, guốc, mấn đội đầu.

Chương trình buổi trưa có hai hạng vé 1,6 triệu đồng và 1,8 triệu đồng mỗi khách, tùy vị trí ngồi.

Đội ngũ nhân viên mang món ăn đầu tiên tới bàn khi khách đã ổn định chỗ ngồi, những hồi trống vang lên, ánh sáng dịu xuống mở đầu buổi diễn. Du khách có 90 phút trải nghiệm với 7 tiết mục nghệ thuật và thực đơn 6 món.

Tổng đạo diễn Nguyễn Hữu Thanh cho biết chương trình nghệ thuật khai thác các chất liệu văn hóa từ thời Văn Lang – Âu Lạc đến các triều đại Đinh, Tiền Lê, Lý, Trần. Chương trình mở màn bằng tiếng trống gợi nhắc biểu tượng trống đồng Đông Sơn. Xuyên suốt show diễn, các phân cảnh lần lượt tái hiện nhiều di sản dân gian và nghi thức cổ truyền như múa Xuân Phả, lễ Tịch điền, múa Nghê cùng âm nhạc ba miền.

Theo ông Thanh, khán phòng được thiết kế dựa trên ý tưởng dân gian “trời tròn, đất vuông”. Điểm nhấn của không gian là sân khấu tròn hướng tâm kết hợp hệ thống bàn ghế giật cấp. Thiết kế này giúp thực khách ở mọi vị trí đều có tầm nhìn trọn vẹn khu vực biểu diễn ở trung tâm.

Phân cảnh tái hiện lễ hội Tịch điền với mô hình con trâu trang trí họa tiết nhiều màu sắc xuất hiện giữa sân khấu, theo sau là diễn viên nhập vai nhà vua cầm cày, cùng người dân xuống đồng. Tiết mục khiến nhiều khán giả tạm dừng dùng bữa, ghi hình khi con trâu đi ngang qua.

Một nam du khách nước ngoài ghé TP HCM cuối tháng 8, đặt chương trình qua công ty tour địa phương, cho biết ấn tượng với trải nghiệm văn hóa Việt Nam từ trang phục, ẩm thực đến nghệ thuật diễn xướng. Điểm nhấn thu hút nhất là phân cảnh tuồng cổ, nơi nghệ sĩ tự tay vẽ mặt trước giờ diễn và dùng ngôn ngữ cơ thể để truyền tải nội dung.

“Sự kết hợp giữa âm nhạc, hình ảnh và ẩm thực giúp du khách nước ngoài dễ dàng cảm nhận văn hóa Việt Nam mà không gặp rào cản ngôn ngữ”, vị khách nói.

Tuy nhiên, một số du khách trong nước cho rằng giá vé chương trình khá cao. Nếu tính phí thuê trang phục, chi phí tổng khoảng 2 triệu đồng, tương đương giá của một số show diễn nghệ thuật tại Trung Quốc.

Đội ngũ phát triển chương trình cho biết đã khảo sát và nghiên cứu các mô hình biểu diễn văn hóa – ẩm thực tại các quốc gia Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc và Pháp trước khi áp dụng tại Việt Nam.

Đại diện Sở Du lịch TP HCM đánh giá chương trình bổ sung sản phẩm du lịch văn hóa định kỳ cho thành phố, giúp du khách có thêm lựa chọn trải nghiệm khi đến địa phương.