Tiệm bánh bị đòi lại mặt bằng vì ‘quá thành công’

Một tiệm bánh nổi tiếng ở Anh bị yêu cầu rời khỏi chợ Borough, London, vì hoạt động kinh doanh ngày càng phát triển.

Người sáng lập Bread Ahead, ông Matthew Jones, cho biết ban quản lý chợ Borough đã thông báo tiệm bánh phải chuyển đi vì “quá thành công”, sau khi thương hiệu này mở rộng các chi nhánh nhượng quyền quốc tế.

Bread Ahead khởi đầu từ một gian hàng nhỏ tại chợ Borough năm 2013, trước khi phát triển thành chuỗi. Thương hiệu này ghi dấu ấn với người tiêu dùng nhờ các món bánh donut nhân kem cháy (crème brûlée) hay bánh donut vị phô mai việt quất mascarpone.

Trong thông báo đăng trên tài khoản Instagram cá nhân, ông Matthew Jones bày tỏ sự thất vọng trước quyết định của ban quản lý. Ông chia sẻ khi mở cửa Bread Ahead không có nguồn vốn hay tập đoàn nào đầu tư, khởi nghiệp chỉ với niềm tin, niềm đam mê nướng bánh và sự kiên trì. Matthew Jones coi chợ Borough là “ngôi nhà nơi Bread Ahead trưởng thành”.

“Tôi chưa bao giờ hình dung việc kinh doanh thành công lại khiến chúng tôi mất đi ngôi nhà của mình”, ông Jones nói, cho rằng sự phát triển của thương hiệu nên được ghi nhận thay vì trở thành lý do chấm dứt hợp đồng thuê mặt bằng. Tiệm bánh chuẩn bị khai trương cửa hàng đầu tiên tại New York, Mỹ, vào tháng 11. Trước đó, thương hiệu đã có mặt tại Dubai, Bangkok và Saudi Arabia.

Thông tin Bread Ahead có nguy cơ rời khỏi Borough tạo ra làn sóng phản đối trên các nền tảng mạng xã hội. Nhiều khách hàng gọi đây là quyết định quản lý thiếu hợp lý từ phía ban quản lý chợ.

Đây không phải là trường hợp đầu tiên gặp rắc rối về hợp đồng thuê tại chợ Borough. Maria’s Market Café, quán ăn hoạt động tại đây từ đầu những năm 1960, cũng đang trong quá trình tranh chấp pháp lý sau khi ban quản lý khu chợ thông báo không gia hạn hợp đồng.

Đại diện chợ Borough cho biết đang làm việc với phía Bread Ahead, từ chối cung cấp thông tin liên quan đến hợp đồng thuê gian hàng vì tính bảo mật.

“Mối quan hệ với các thương nhân rất quan trọng với chúng tôi, dù họ đang kinh doanh hay đã trở thành một phần lịch sử của chợ”, đại diện chợ Borough nói.

Borough là khu chợ ẩm thực lâu đời bậc nhất London với lịch sử khoảng 1.000 năm, kinh doanh các loại thực phẩm chất lượng cao và đồ ăn đường phố.

Hiện, ông Matthew Jones đang kêu gọi sự hỗ trợ từ cộng đồng nhằm đảo ngược quyết định của ban quản lý chợ. Ông cho hay không muốn tạo ra tranh chấp gay gắt, chỉ mong ban quản lý nhìn lại hành trình phát triển của một gian hàng bánh nhỏ từ những ngày đầu.

Cửa hàng Bread Ahead tại chợ Borough vẫn duy trì hoạt động trong thời gian hai bên tiếp tục đàm phán.

Mai Phương (Theo Independent)