32 món ngon từ thịt bê dễ làm bổ khí huyết, tăng sinh lý, tạo cơ bắp

Thịt bê có chứa nhiều chất dinh dưỡng lại đặc biệt thơm ngon nên có cực nhiều cách để chế biến. Thịt bê rất tốt cho người cần hồi phục sức khỏe và những người tập thể hình. Vậy các món ngon từ thịt bê là gì và có khó làm không? Hãy cùng Blog Useful tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây nhé.

1. Thịt bê xào gì ngon?

1.1. Thịt bê xào sả ớt

Để có món ngon từ thịt bê cũng không có gì khó cả. Món thịt bê xào sả ớt là một ví dụ. Thịt bê thái mỏng rồi ướp cùng gia vị, tiêu xay, muối ăn nguyên chất, đảm bảo chất lượng và tỏi băm nhỏ. Hãy đeo găng tay để bóp kỹ để thịt được ngấm gia vị rồi để trong 1 tiếng. Cho tỏi và sả vào chảo phi thơm rồi trút ra đĩa, cho bê vào đảo nhanh tay trên lửa lớn. Khi thịt chín tái thì cho ớt chuông vào đảo đến khi tất cả đều chín thì cho sả, tỏi đã phi vàng vào rồi tắt bếp.

Thịt bê xào sả ớt (Nguồn: youtube.com )

1.2. Thịt bê xào lá lốt

Thịt bê thái mỏng, ướp với nước tương đậu nành tự nhiên, bột năng, gia vị và một chút dầu ăn rồi trộn đều. Chỉ cần ướp trong 15 phút là được. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và sả đã băm nhuyễn rồi xào qua thịt bê. Khi thịt chín tái thì cho lá lốt thái nhỏ vào xào cùng vài phút rồi tắt bếp và thưởng thức.

Thịt bê xào lá lốt (Nguồn: cachlammonngon.vn)

1.3. Thịt bê xào hành tây

Thịt bê ướp gia vị và bột bắp. Hành tây thái múi cau, tỏi tây và cần tây cắt khúc 5cm. Cho tỏi băm vào chảo phi thơm, thả thịt bê vào xào to lửa. Thịt chín thì cho ra trước, sau đó mới xào hành tây, cần và tỏi. Cuối cùng cho thịt bê vào đảo nhanh cùng rau củ ngon và bổ dưỡng rồi cho ra đĩa. Vậy là bạn đã có một món ăn ngon từ thịt bê nóng hổi rồi, ngại gì mà không thử làm cho cả nhà trầm trồ về khả năng nấu nướng của bạn phải không nào!

Món ngon từ thịt bê xào hành tây (Nguồn: youtube.com)

1.4. Thịt bê xào rau cần

Thịt bê thái mỏng ướp tỏi, tiêu đen xay nhuyễn loại ngon và nguyên chất cùng các gia vị. Sau khi phi thơm tỏi thì cho thịt bê vào xào chín tái rồi cho hành tây vào đảo thật nhanh trên lửa lớn, cuối cùng mới cho rau cần vào đảo đều. Rau cần rất nhanh chín nên không cần đảo quá lâu. Chỉ vậy thôi là món thịt bê xào rau cần thơm ngon, dinh dưỡng đã sẵn sàng để thưởng thức rồi nhé.

1.5. Thịt bê xào rau muống

Đem thịt bê thái mỏng, ướp gia vị trong 15 phút. Cho tỏi vào chảo phi thơm rồi cho thịt bê vào đảo nhanh sau đó cho ra đĩa. Tiếp tục dùng chảo phi thêm tỏi rồi xào rau muống, khi rau chín thì cho thịt vào đảo cùng một chút là có thể thưởng thức.

Với các món xào bạn nên để lửa to để đảm bảo thịt không bị ra nước và dai, sẽ mất ngon. Thịt bê xào vốn đã thái mỏng nên bạn đừng lo rằng thịt bị sống mà xào quá lâu nhé. Món ăn của bạn chắc chắn sẽ được mọi người yêu thích vì rau muống là loại rau ăn lá thông dụng trong bữa cơm nhiều gia đình Việt.

Thịt bê xào rau muống (Nguồn: gocdiepdung.com)

1.6. Thịt bê xào cần tây

1.7. Thịt bê xào dứa

1.8. Thịt bê xào khế

1.9. Thịt bê xào rau cải

1.10. Thịt bê xào măng

1.11. Thịt bê xào súp lơ

1.12. Thịt bê xào cần tỏi

1.13. Thịt bê xào su hào

1.14. Thịt bê xào giá đỗ

1.15. Thịt bê xào cà chua

1.16. Thịt bê xào lá móc mật

1.17. Thịt bê xào chua ngọt

1.18. Thịt bê xào sa tế

2. Thịt bê hấp

2.1. Thịt bê hấp sả

Thịt bê thui qua lớp da rồi rửa sạch, để nguyên miếng to rồi ướp gia vị trong khoảng 1 tiếng. Lấy gừng và sả đập dập cho xuống đáy nồi, đặt thịt bê vào rồi thêm một lớp sả bên trên sau đó cho nước vào hấp. Khi dùng đũa xiên vào miếng thịt mà không thấy nước màu hồng chảy ra là thịt đã chín. Lúc này gắp thịt ra và đợi nguội bớt mới thái thật mỏng. Lúc ăn trộn thịt với lá chanh thái chỉ, sả thái lát mỏng và vừng rang.

Thịt bê cuốn măng tây hấp sả (Nguồn: thelongrestaurant.com)

2.2. Thịt bê hấp giấy bạc

Chuẩn bị nước sốt để ướp thịt như sau: tỏi và sả băm nhuyễn, phi thơm. Sa tế, dầu mè không chất bảo quản làm món ăn dậy mùi vị hơn, gia vị trộn đều và đun nhỏ lửa, khi sôi nhẹ thì cho tỏi sả vào. Chờ sốt nguội thì đem ướp với thịt bê. Dùng miếng giấy bạc lớn, thoa một lớp dầu ăn bên trong rồi xếp thịt bê đã ướp vào, gói lại thật kỹ rồi cho vào nồi hấp trong khoảng 30 phút là thịt chín. Đem thịt ra thái miếng vừa ăn. Món này không cần chấm cũng được bởi gia vị ướp cũng khá thơm và đậm vị rồi.

Món ngon từ thịt bê hấp giấy bạc (Nguồn: ydvn.net)

2.3. Thịt bê hấp bia

Ướp thịt bê khoảng 30 phút rồi cho vào nồi hấp cùng sả, gừng và bia. Trong lúc chờ thịt chín thì đem chuối xanh thái lát mỏng, lá chanh thái sợi nhỏ. Khi thịt chín thì thái thật mỏng rồi rắc lá chanh lên, ăn kèm chuối xanh và rau ngổ chấm nước tương truyền thống từ thương hiệu Maggi thì tuyệt ngon. Món thịt bê hấp bia sẽ đạt tiêu chuẩn khi thịt bê mềm và thơm mùi sả.

2.4. Thịt bê hấp chấm tương

Ướp thịt với gia vị, đường, nước mắm trong 20 phút. Cho gừng và sả xuống đáy nồi rồi cho thịt và bia vào hấp chín. Có những món ăn từ thịt bê rất quan trọng phần gia giảm, bạn hãy chú ý đập dập sả để thịt bê được thơm ngon nhé. Lúc ăn thái thịt mỏng rồi trộn thêm một chút gia vị, nước cốt chanh và lá chanh. Cho ra đĩa và chấm với tương bần rất ngon miệng. Phần tương bần nên pha thêm một chút đường, ớt băm nhỏ và chanh để tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.

Thịt bê hấp chấm tương (Nguồn: haisandathanh.com)

3. Thịt bê nướng

Thịt bê thái miếng to, ướp với hành tỏi băm, ớt xay, vừng, tương ớt loại ngon và đảm bảo từ ớt tươi nguyên chất, gia vị và một chút dầu ăn trong 30 phút. Ướp xong thì xếp lên vỉ nướng, thỉnh thoảng phết một chút dầu ăn lên để thịt không bị khô. Lúc hoàn thành thì ăn cùng rau xà lách và dưa chuột, rất ngon miệng mà không bị ngán.

Thịt bê nướng (Nguồn: giadungviet.vn)

4. Thịt bê luộc

4.1. Thịt bê luộc nước mắm

Bê thui sau khi mua về cắt miếng 5cm, lúc luộc cho thêm gừng vào nồi. Lúc thịt chín thì đem thái miếng vừa ăn. Nước chấm pha nước mắm thêm gừng, ớt giã nhỏ, chanh và một chút nước lọc. Có thể ăn kèm với hành xanh chần để món ăn thơm ngon hơn. Bạn đừng cho rằng món ngon từ thịt bê cũng có cách làm phức tạp, có những món thật sự rất đơn giản mà vẫn ngon như chính món bê luộc với nước mắm này đó.

Thịt bê luộc nước mắm (Nguồn: mav.vn)

4.2. Thịt bê cuốn bánh tráng

Cho thịt bê vào luộc với sả và gừng, thịt chín thì vớt ra để nguội rồi thái thật mỏng. Các loại ăn kèm gồm dứa thái lát mỏng, dưa chuột chẻ nhỏ, khế thái mỏng và gừng thái chỉ. Xếp lên đĩa cùng các loại rau thơm và xà lách. Tỏi, ớt băm nhỏ phi thơm, cho dứa băm nhỏ và mắm nêm vào đảo đều.

Thêm một chút đường, quấy tan rồi tắt bếp. Lúc chấm thì vắt thêm nước chanh. Khi ăn thì dùng bánh tráng phơi sương dẻo ngon để cuốn các món vào với nhau rồi chấm mắm nêm. Để có thể chế biến món ngon từ thịt bê, đôi khi cũng mất rất nhiều công đoạn chuẩn bị. Nhưng bù lại cả gia đình sẽ có món ăn thật là tuyệt phải không nào.

Thịt bê cuốn bánh tráng (Nguồn: toxicpetale61189.files.wordpress.com)

5. Thịt bê bóp nộm

5.1. Thịt bê trộn thính

Thịt bê thái mỏng để khi vắt chanh vào mới chín tái được. Sau đó trộn cùng sả, lá chanh và bột thính. Lúc ăn cuốn bê với chuối xanh, khế, dứa và chấm tương bần. Cách làm món ngon từ thịt bê quan trọng nhất ở khâu thái thịt sao cho thật mỏng, bạn hãy chú ý nhé.

5.2. Thịt bê bóp hành tây

Thịt bê thái mỏng ướp dầu hào. Phi tỏi cho thơm. Khế, sả, chuối xanh, hành tây thái mỏng. Riêng hành tây đem ngâm vào nước có pha dấm ăn nguyên chất hợp vệ sinh và đường để bớt hăng. Sau đó cho tất cả vào bát tô, trộn đều cùng một chút đường, gia vị và nước cốt quất. Chờ ngấm 10 phút là dùng được. Ăn cùng rau tía tô, húng và chấm với tương bần là ngon nhất.

Thịt bê bóp hành tây (Nguồn: i.ytimg.com)

6. Thịt bê thui hấp gừng

Thịt bê thái miếng không dày không mỏng, nhưng phải đều nhau. Xếp vào xửng hấp có lót hành lá và gừng bên dưới, một lớp bên trên. Đậy kín và hấp trong 5 phút. Món này chấm cùng nước mắm có gừng và ớt băm nhỏ, thêm một chút đường và nước chanh là tuyệt vời.

Thịt bê thui hấp gừng (Nguồn: monanngon24h.files.wordpress.com)

7. Thịt bê cuốn

Thịt bê để miếng to, sau khi sơ chế thì ướp các loại gia vị thơm và ngon khoảng 20 phút rồi cho vào nồi hấp trong thời gian 1h30 phút. Lúc ăn thái thật mỏng, rắc vừng rang lên trên rồi ăn kèm húng quế, rau thơm. Món này thích hợp để ăn vào những ngày mát trời, cả nhà quây quần bên nhau cùng nhâm nhi và uống một chút bia sẽ rất tuyệt.

Thịt bê cuốn (Nguồn: s1-cdn.webgiadinh.org)

8. Thịt bê tái

Thịt bê sơ chế xong thì cho vào nồi đổ ngập nước cùng sả đập dập. Nước sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp, vớt thịt ra và chờ nguội. Trong lúc đó thì lấy riềng thái chỉ, sả và chuối thái lát mỏng. Thịt bê đem thái thật mỏng rồi trộn cùng riềng, sả, gia vị. Sau đó vắt nước cốt chanh vào cùng với vừng xay nhuyễn. Vậy là món bê tái đã hoàn thành. Các món chế biến từ thịt bê như thế này rất thích hợp để ăn nhậu bạn nhé!

Thịt bê tái (Nguồn: fiditour.com)

9. Thịt bê nấu cà ri

Nếu bạn không biết thịt bê làm món gì ngon thì hãy làm món bê cà ri này xem sao. Thịt bê thái vừa ăn, ướp cùng bột cà ri cho ngấm. Cho sả, hành tím và bột cà ri vào chảo phi thơm thì cho thịt vào xào đến khi săn lại. Tiếp theo cho nước cốt dừa và gia vị vào, nấu nhỏ lửa cho thịt mềm. Khi gần ăn thì cho ớt chuông vào nấu khoảng 1 phút là được. Món này ăn cùng cơm hay bánh mì cũng đều ngon.

Món ngon từ thịt bê nấu cà ri (Nguồn: 2.bp.blogspot.com)

10. Thịt bê quay

Thịt bê để miếng to ướp cùng tiêu, tỏi và gia vị, xoa đều khắp miếng thịt cho ngấm và để trong 2 tiếng. Cho một chút dầu ăn từ thực vật và đảm bảo sức khỏe vào chảo rồi áp miếng thịt bê vào. Khi thấy thịt chuyển sang màu vàng thì lật sang mặt kia là quay cho đến khi thịt chín đều. Khi ăn thái miếng vừa và chấm cùng nước mắm tỏi ớt.

Thịt bê quay (Nguồn: imgraovat.vnecdn.net)

Để có thể chế biến được nhiều món ngon từ thịt bê bỏ túi ngay các công thức làm trên đây nhé!. Cũng không có món nào quá khó làm phải không nào. Nếu bạn cần tìm nguồn mua thịt bê sạch và ngon hay bất cứ thực phẩm nào thì hãy ghé VinMart và Useful. Tại đây cung cấp các loại thịt tươi sạch có nguồn gốc rõ ràng và được giết mổ nhân đạo đảm bảo chất lượng ngon nhất.

Hàng hóa cũng luôn tươi mới và chỉ bán trong ngày. Siêu thị online Useful.vn còn sẵn sàng phục vụ khách hàng tốt nhất với việc xây dựng thực đơn combo thực phẩm tươi ngon cùng cách chế biến phong phú để bạn dễ dàng, thuận tiện nhất nấu những món ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức mỗi ngày mà không ngán. Là người nội trợ đảm đang hãy chọn đúng địa chỉ tin cậy bạn nhé! Chúc gia đình bạn có những bữa cơm thật ngon miệng và an toàn cho sức khỏe!