Kéo nhau đi ăn lẩu bạch tuộc khổng lồ thôi

Lẩu là món ăn phổ biến ở nhiều nước chứ không riêng Việt Nam. Ở các nước như Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc, Thái Lan… đều rất nổi tiếng với các món lẩu đặc trưng của ẩm thực riêng mỗi nước. Vào những buổi sum họp, gặp gỡ đông người lẩu là món ăn được lựa chọn nhiều nhất. Nếu như bạn quen thuộc với món lẩu gà, lẩu bò hay lẩu nấm,…cùng đổi vị với món lẩu bạch tuộc nhé.

Bạch tuộc thuộc bộ Octopoda sống dưới đáy biển.Chúng là loại thân mềm không xương rất phổ biến. Có khoảng 289 đến 300 loài bạch tuộc, chiếm hơn 1/3 tổng số động vật thân mềm trên thế giới.Bạch tuộc có 8 chi  rất khỏe để tự vệ,săn mồi ( không phải xúc tu,cái này mọi người hay nhầm ),chúng không hề có xương hay lớp vỏ bảo vệ nên thường là món ngon của nhiều loài ăn thịt.

Từ khi ra đời, món lẩu bạch tuộc khổng lồ chưa bao giờ hết hot. Bạch tuộc cả con cỡ đại nằm kín nồi lẩu, ngon nhất là khi đun kỹ trong nồi cho thịt săn lại, cắn miếng nào cũng phải thật căng, giòn, ngọt, hấp dẫn. Theo tạp chí Amino Acids, bạch tuộc giàu taurine, một hợp chất chống oxy hóa. Ăn bạch tuộc giúp hạn chế các triệu chứng mệt mỏi, căng thẳng quá mức và giảm nguy cơ cảm cúm sau buổi luyện tập vất vả. Một nghiên cứu Nhật Bản còn chỉ ra rằng taurine trong bạch tuộc có khả năng bảo vệ bạn khỏi suy tim nữa đấy.
Bạch tuộc có tỷ lệ protein ngang với ức gà (30 g protein trên 100 g trọng lượng) và cao hơn hẳn so với các loại hải sản khác như cá hồi, tôm hùm, mực ống. Thực phẩm này còn ít chất béo, giàu vitamin và dưỡng chất, vừa tốt cho tiêu hóa vừa hỗ trợ trao đổi chất. Bên cạnh đó, bạch tuộc lại chứa ít chất béo, phù hợp với những người chơi thể thao, người đang có ý định giảm cân. Thật tuyệt vời phải không?

Đặc biêt, với bất cứ loại lẩu nào thì phần nước dùng cũng là nhân tố quan trọng tạo nên sự thành công cho món ăn. Bằng việc nêm nếm, kết hợp nguyên liệu, gia vị từ cốt dừa, dấm, đường, tỏi, ớt, sả theo một lượng thích hợp, lẩu bạch tuộc khổng lồ có hương vị lẩu riêng biệt, đậm đà và dậy mùi thơm. Bạch tuộc giòn, tươi rói chắc chắn sẽ làm say lòng bạn. Đừng quên các loại rau ăn kèm cho món lẩu thêm trọn vẹn nhé!

Thưởng thức lẩu bạch tuộc một mình thì sẽ buồn lắm đấy, vậy nên, hãy mau mau kéo hội bạn thân đi ăn cùng thôi nào!