9 cách nấu canh rau đay mồng tơi ngon không bị nhớt với tôm cua thịt

Cái nóng bức oi ả của mùa hè thường khiến bạn cảm thấy khó chịu và chán ăn. Bạn đang muốn tìm công thức món canh để giải nhiệt? Vậy thì hãy cùng Blog Useful tìm hiểu các cách nấu canh rau đay siêu chuẩn và dễ làm ở dưới đây nhé.

1. Cách nấu canh rau đay với cua thơm ngon giải nhiệt

Canh rau đay nấu cua là một trong những món ăn giải nhiệt thường xuất hiện trong bữa cơm của nhiều gia đình, đặc biệt là vào mùa hè oi bức. Để chế biến được món ngon này, các bạn có thể thực hiện theo các bước đơn giản như sau:

Đầu tiên bạn sử dụng một chiếc nồi nhỏ đặt lên bếp. Có thể thêm một chút dầu ăn thành phần tự nhiên, không hóa chất vào nồi và đợi cho nóng lên. Tiếp đó cho hành đã băm nhuyễn, được chuẩn bị trước đó vào phi thật thơm lên.

Cho vào nồi một chút nước lạnh đun cho sôi lên. Sau đó đổ hết phần nước cua đã lọc vào nồi. Có thể thêm một chút gia vị để phần nước cua thêm đậm đà. Bạn nên đun nồi nước trên lửa nhỏ để cho phần gạch cua không bị trào ra ngoài.

Nên để ý khi thấy phần thịt cua đã nổi lên thành từng mảng trên mặt nước thì thêm phần gạch cua vào nồi và đun thêm trong khoảng thời gian từ 1 – 2 phút. Sau đó bạn vớt phần gạch cua đã nổi ra để gạch không bị nát.

Cuối cùng cho tất cả rau đã thái nhỏ vào nồi và đun lại cho nước sôi. Khi nước đã sôi thì cho phần gạch cua lúc nãy vào. Nêm nếm gia vị rồi tắt bếp và múc canh ra bát tô. Đây là cách nấu canh rau đay ngon và rất dễ thực hiện mà các bạn có thể dễ dàng làm tại nhà cho cả gia đình thưởng thức nhé.

Nấu canh rau đay với cua thơm ngon giải nhiệt (Nguồn: media.foody.vn)

2. Cách nấu món canh cua rau đay với cá rô

Nếu bạn đã một lần thưởng thức món canh cua rau đay với cá rô thì bạn sẽ không thể quên được hương vị của nó. Đây là món ăn dân dã rất được yêu thích tại nhiều gia đình. Canh rau đay nấu với cua và cá rô được thực hiện không quá cầu kỳ. Để làm được món ăn này, các bạn có thể làm theo các bước sau đây.

Đầu tiên bạn nên sơ chế cua, rau đay và cá rô đã được chuẩn bị sẵn. Cua làm sạch, lọc nước và tách gạch cua. Cá rô đồng thì bạn có thể làm sạch bằng cách loại bỏ ruột và khứa dọc 2 bên sống lưng của cá. Tiếp đó, ướp cá với các gia vị để cá thêm phần đậm đà.

Rau đay thì các bạn nên nhặt sạch và thái nhỏ. Có thể thêm mướp hương vào món canh để tăng thêm phần hương vị. Hành tím bóc vỏ và băm nhỏ.

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn sử dụng một chiếc nồi nhỏ, đặt lên bếp và cho dầu ăn và hành tím vào phi thơm. Sau đó, cho cá vào nồi và xào qua cho cá săn lại. Tiếp đó, cho 1.5 lít nước vào nồi và luộc cho cá chín. Khi thấy cá đã chín, bạn vớt cá ra và tách riêng thịt với xương.

Nước luộc cá bạn nên giữ lại, nêm thêm vào đó một chút gia vị. Sau đó, cho nước cốt cua vào đun cùng cho đến khi thấy gạch nổi lên. Vớt hết gạch cua ra để riêng sẽ không bị nát. Tiếp đó, các bạn cho rau đay, mướp hương vào nấu chín. Khi canh sôi trở lại thì bỏ cả gạch cua và cá đã vớt ra trước đó vào đun cùng. Đảo nhẹ tay cho các nguyên liệu chín đều rồi tắt bếp và múc ra bát để thưởng thức. Như vậy là bạn đã có một món ăn thanh mát cho mùa hè rồi đấy.

Cách nấu món canh cua rau đay với cá rô (Nguồn: freshcatch.ae)

3. Cách nấu nồi canh rau đay nấu thịt bằm cho bữa trưa cùng gia đình

Để thực hiện món canh rau đay nấu thịt này thì các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm rau đay, thịt nạc và gia vị nêm nếm. Các bước thực hiện của món ăn này tương đối đơn giản. Bạn nên sơ chế trước nguyên liệu để quá trình nấu ăn diễn ra nhanh chóng và thuận tiện hơn. Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn trong một chiếc nồi nhỏ. Khi dầu sôi thì cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đến, cho thịt vào xào cùng cho đến khi thịt chín, rồi nêm nếm một ít muối, đường và đảo đều.

Cho vào nồi khoảng 2 bát nước nhỏ và đun cho đến khi nước sôi. Sau đó, bạn có thể cho rau đay đã thái nhỏ vào nồi và nấu tiếp, đảo nhẹ tay cho rau chín đều. Đợi đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp và nêm nếm gia vị vừa ăn. Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay một món canh ngon giải nhiệt trong mùa hè rồi.

Cách nấu nồi canh rau đay nấu thịt bằm cho bữa trưa cùng gia đình (Nguồn: alicdn.com)

4. Cách nấu món canh rau đay mồng tơi cho ngày oi bức

Canh rau đay mồng tơi là món ăn dân dã và phổ biến trong các mâm cơm người Việt. Nếu bạn cảm thấy chán ngấy với những mâm cao cỗ đầy của ngày tết và muốn thưởng thức một món ăn thanh đạm. Vậy thì hãy thử ngay món canh rau đay nấu mồng tơi. Đây cũng là một trong  những món ăn chống ngán sau Tết tốt cho sức khỏe.

Bạn sẽ thường xuyên bắt gặp món ăn này nhất là trong những ngày hè oi bức. Bởi nó là món ăn giải nhiệt và rất dễ kết hợp với nhiều món mặn khác, tạo cho người thưởng thức hương vị thanh mát lại mang đến công dụng giải nhiệt rất hiệu quả.

Để thực hiện canh rau đay nấu với mồng tơi, bạn nhặt bỏ những cọng già và sâu của rau rồi rửa sạch, thái nhỏ. Tiếp đó, bạn bắc lên bếp một chiếc nồi nhỏ, bỏ thêm vào đó một ít dầu ăn. Cho hành vào phi cho đến khi vàng và có mùi thơm. Rồi cho rau vào đảo cùng cho chín sau đó cho thêm 2 bát nước lạnh vào đun. Khi canh sôi, bạn nên tắt bếp và nêm nếm gia vị cho vừa ăn với gia đình.

Hình ảnh rau đay mồng tơi (Nguồn: hatgiongphuongnam.com)

5. Cách nấu món canh rau đay với rạm tươi, ngọt bùi

Khi mới mua rạm về thì bạn nên sơ chế và làm sạch, tách lấy phần gạch của rạm ra. Phần vỏ còn lại thì cho vào máy xay để xay nhỏ và lọc lấy hết nước ra.

Sau khi đã sơ chế xong rạm, bạn dùng một chiếc nồi nhỏ, bắc lên bếp, cho nước lọc rạm vừa làm sạch vào đun. Nên khuấy chậm rãi và đều tay cho rạm chín đều và đông thành từng cục. Tiếp đó, bạn cho mướp, rau đay vào nồi, đảo đều tay và đun cho chín. Lưu ý nên đảo hết sức nhẹ tay để gạch không bị vỡ ra nhé. Cuối cùng bạn chỉ việc nêm nếm gia vị cho vừa ăn là đã có thể thưởng thức ngay rồi.

Cách nấu món canh rau đay với rạm tươi, ngọt bùi (Nguồn:a9.vietbao.vn)

6. Cách làm món canh rau đay nấu tép, tôm khô ngọt lịm

Một món ăn nữa mà bạn cũng có thể thực hiện để thêm phần phong phú cho bữa ăn của gia đình đó chính là món canh rau đay nấu tép hoặc tôm khô đảm bảo dinh dưỡng, thành phần tôm nguyên chất. Món ăn có vị ngọt lịm, thanh mát và thoang thoảng mùi thơm có tác dụng giải nhiệt ngày hè tuyệt vời.

Chuẩn bị một số nguyên liệu như mướp, rau đay, tôm khô và một số gia vị khác để thực hiện món ăn. Bạn nên sơ chế trước các nguyên liệu để dễ dàng thực hiện hơn nhé. Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn cho hành vào phi thơm rồi cho tôm vào đảo đều. Khi thấy tôm đã săn lại thì cho vào nồi 1 lít nước. Đun sôi nước rồi vặn nhỏ lửa để tôm chín hơn và cho ra nước canh vị ngọt hơn.

Tiếp đó bạn cho rau đay và mướp vào nồi nấu cùng, nên đảo cho rau chín đều rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Múc ra bát để cả nhà cùng thưởng thức món ăn thơm ngon này của bạn nhé.

Cách làm món canh rau đay nấu tép, tôm khô ngọt lịm (Nguồn: img-global.cpcdn.com)

7. Cách nấu món canh cua rau đay với mướp

Canh cua rau đay nấu với mướp có lẽ không còn là món ăn xa lạ với nhiều gia đình. Việc thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản. Bạn mua cua tươi, đảm bảo chất lượng về sơ chế qua để  tách phần gạch và nước cốt. Khi xay hoặc giã cua để lấy nước cốt, các bạn nên cho vào một nhúm muối. Nó sẽ làm cho phần thịt cua khi nấu không bị nát.

Sau khi sơ chế các nguyên liệu xong, bạn sử dụng một nồi nhỏ đã đổ nước cốt cua vào và đặt lên bếp để đun sôi. Nên đun lửa vừa để nước cua khi sôi không bị trào ra ngoài.

Khi sôi thì thịt cua đã đóng thành từng bánh nhỏ, bạn gạt nó sang một bên rồi mới đổ rau vào để nấu. Việc này sẽ giúp cho thịt cua không bị nát. Đun cho nồi nước sôi trở lại rồi nêm nếm gia vị vừa ăn là được.

8. Cách làm canh rau đay nấu tôm cùng với mướp

Cách nấu canh rau đay với tôm và mướp rất đơn giản, bạn có thể thử để mang đến cho gia đình một món ăn thơm ngon, mà lại thanh mát. Nguyên liệu để nấu món ăn này gồm một bó rau đay, 2 quả mướp hương nhỏ cùng với tôm và một số gia vị khác.

Sau khi mua tôm về các bạn có thể sơ chế qua nguyên liệu cho sạch để chuẩn bị nấu. Tôm sau khi sơ chế và rửa sạch, bạn cho tôm vào ướp với một chút mắm và hạt nêm. Sau đó cho tôm vào nồi đảo qua rồi cho nước lọc tôm vào đun cùng. Khi nước sôi thì bạn thả rau và mướp vào. Đảo đều tay cho đến khi nước sôi lại thì tắt bếp, nêm nếm gia vị và múc ra bát.

Nấu canh rau đay, tôm cùng với mướp cho cả nhà thưởng thức (Nguồn: afamilycdn.com)

9. Cách làm món canh rau đay riêu tôm thơm ngon

Một trong những món mà Blog Useful muốn giới thiệu để bạn thực hiện đó chính là cách làm canh rau đay nấu với riêu cua thơm ngon. Món ăn này các nguyên liệu cần chuẩn  bị cũng rất dễ kiếm và dễ tìm. Bạn chuẩn bị một bó rau đay, mướp hương và tôm.

Sơ chế các nguyên liệu trước khi nấu để quá trình thực hiện diễn ra nhanh chóng và tiện lợi hơn. Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn cho hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm cùng với 3 thìa dầu ăn. Có thể thêm ½ thìa ớt bột vào nấu cùng để  món canh riêu tôm trông ngon và hấp dẫn hơn.

Tiếp đó bạn đổ nước tôm vào đun cho sôi lên. Khuấy đều tay để phần gạch tôm nổi lên. Khi nước sôi thì cho rau vào, đảo đều cho rau chín. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn là bạn đã hoàn thành xong món canh cho bữa cơm gia đình mình rồi đấy.

Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết nên mua các nguyên liệu tươi ngon để thực hiện các cách nấu canh rau đay. Vậy thì hãy đến với VinMart và Useful.vn. Đây là hai địa chỉ cung cấp các thực phẩm sạch và đảm bảo an toàn nhất trên thị trường hiện nay được đông đảo người tiêu dùng tin tưởng. Các sản phẩm nông sản chủ yếu nhập trực tiếp từ nguồn cung là thương hiệu nông sản VinEco tiêu chuẩn VietGap; thịt động vật luôn tươi mới mỗi ngày, bảo quản tiêu chuẩn, giết mổ nhân đạo; nguồn trái cây phong phú trong nước theo mùa cùng với đó là các loại hoa quả nhập khẩu trực tiếp nước ngoài. Mọi sản phẩm đều đảm bảo minh bạch về nguồn gốc và chất lượng nên bạn hoàn toàn an tâm nhé!

Cách làm món canh rau đay riêu tôm thơm ngon (Nguồn: vietnammoi.mediacdn.vn)

Bài viết trên đây đã giới thiệu đến bạn một số cách nấu canh rau đay đơn giản dễ làm có thể thực hiện ngay tại nhà. Hy vọng với những công thức nấu canh ngon được hướng dẫn này, bạn đã có thể giúp cho bữa ăn của gia đình mình thêm phần phong phú, đa dạng. Các bạn cũng đừng quên mỗi ngày có hẹn với Useful tham khảo và lựa mua những combo thực đơn món ăn chuẩn vị, thực phẩm sơ chế sạch sẽ, chất lượng về trổ tài nấu nướng cho cả gia đình thưởng thức nhé!