Top 10 trải nghiệm ẩm thực hàng đầu thế giới năm 2022

Những món ăn ngon nhất trên thế giới thường là món ăn đi kèm với một kỷ niệm khó quên; và còn cách nào tốt hơn để trải nghiệm điều đó ngoài chuyến du lịch khắp nơi trên thế giới!

Mối liên hệ chặt chẽ giữa ẩm thực và du lịch vẫn thật hấp dẫn và còn biết bao nhiêu món ăn ngon trên thế giới bạn chưa từng thưởng thức hoặc chưa từng nghe nói đến? Năm nay, Lonely Planet đã đưa ra một bảng xếp hạng những trải nghiệm ẩm thực hàng đầu thế giới và được đánh giá bởi một số đầu bếp hàng đầu thế giới cũng như những người đam mê du lịch và ẩm thực!

Món laska là một món ăn nổi tiếng của Malaysia

Món ăn có thể kích thích sự thèm ăn của bạn và giúp bạn có cảm hứng để lên kế hoạch cho kỳ nghỉ ăn ngon tiếp theo ở một điểm đến mới hoặc quay trở lại đất nước mà bạn cho là có đồ ăn ngon nhất trên thế giới. Bạn đã được thưởng thức món ăn nào trong số 10 món ăn nổi tiếng nhất thế giới của 10 quốc gia dưới đây?

List trải nghiệm ẩm thực hàng đầu thế giới cho tín đồ sành ăn

1. Pinxtos ở San Sebastián

Cách tốt nhất để hám phá ẩm thực của một nền văn hóa chính là món pintxos ở thành phố San Sebastián đất nước Tây Ban Nha. Những miếng bánh nhỏ xíu (được gọi là tapas bên ngoài xứ Basque Tây Ban Nha) được thưởng thức tốt nhất với đồ uống đi kèm, vì bạn sẽ tham gia hành trình trải nghiệm ẩm thực hàng đầu thế giới này như một cuộc dạo chơi ở quán bar qua các đường phố của San Sebastián. Bắt đầu với dạng bánh mì sandwich nhỏ, pintxos có thể được trải nghiệm theo nhiều món và nhiều hình dạng khác nhau, từ lớp phủ truyền thống, những loại topping trên bánh mì, đến các màn trình diễn ẩm thực tuyệt đẹp với hương vị thách thức những gì bạn chỉ nhìn thấy mà chưa từng nếm thử trước đây.

Một nhà hàng Pinxtos ở San Sebastián

Hầu hết mọi thành phần địa phương đều có mặt trong món ăn này: măng tây trắng, cá ngừ và bánh tart cá cơm, nấm om tỏi… Để có được trải nghiệm pintxos và du lịch San Sebastián đầy đủ, hãy dành một ngày trong thành phố và đi ra ngoài vào khoảng 9 giờ tối. Bạn sẽ cảm thấy đầy phấn khích với thực đơn hoàn toàn mới gồm các món ngon mà chưa từng nhìn thấy.

Pinxtos có rất nhiều loại khác nhau
 

2. Cà ri laksa ở Kuala Lumpur

Món laksa cà ri béo ngậy chỉ là một món ăn ngon mà bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu, nhưng ở Malaysia và đặc biệt là ở thủ đô Kuala Lumpur, bạn sẽ tìm thấy một số cách ăn ngon nhất của món này. Bạn có thể tìm thấy món này ở các cửa hàng bán hàng rong nhỏ tuyệt vời ẩn mình trong bóng tối của những tòa nhà chọc trời cao chót vót, và tại Madras Lane, ngay gần Petaling St bạn sẽ bắt gặp những quầy bán cà ri laksa cạnh tranh nhau nhằm gây sự chú ý của du khách.

Cà ri laksa là món ăn nổi tiếng ở Kuala Lumpur

Hãy chọn một cửa hàng đông khách nhất và khi bạn cầm cái bát trong tay, hãy chọn một chiếc ghế nhựa và bắt đầu ăn ngay trên phố đông đúc của thủ đô Malaysia. Hỗn hợp nhiều gia vị và hương vị như nghệ tươi, riềng, ớt, bột ngọt và mắm tôm vào hỗn hợp cà ri, khi kết hợp với nước cốt dừa sẽ tạo nên màu cam rực lửa đặc trưng. Hai loại mì cùng với gà xé, tôm, sò huyết, đậu phụ, giá đỗ, rắc ớt tươi, bạc hà và chanh vắt tạo thành các nguyên liệu còn lại cho món cà ri. Đó sẽ là một trải nghiệm ẩm thực hàng đầu thế giới ở Malaysia.

3. Sushi masterclass ở Tokyo

Nếu bạn định ăn sushi ở Tokyo hãy đến Sukiyabashi Jiro hoặc Sushi Saito thế nhưng đây là những nhà hàng quá đông đúc và khó kiếm được một chỗ ngồi nếu không đặt trước vài ngày. Món sushi ở đây thì không thể không nếm thử và là những nhà hàng master ở Tokyo. Tuy nhiên, nếu bạn không thích chờ đợi quá lâu thì có một số nhà hàng sushi tuyệt vời ở Tokyo phục vụ những món ăn ngon không kém mà không cần chờ đợi, ví dụ như các nhà hàng Manten Sushi Marunouchi và Jūzō Sushi.

Sushi là một nghệ thuật về ẩm thực truyền thống Nhật Bản

Hầu hết các đầu bếp sushi hàng đầu sẽ phục vụ món sushi theo phong cách omakase của họ, điều này có nghĩa là bạn giao việc đó cho họ và họ sẽ chọn, chuẩn bị và phục vụ món sushi của bạn khi họ thấy phù hợp. Tuy nhiên, đừng vội nghĩ rằng chỉ đơn giản là như vậy vì có một số quy tắc nghi thức cần tuân thủ. Đầu tiên, khi miếng sushi tươi của bạn được đặt trước mặt bạn, hãy nhấc nó lên bằng tay, không dùng đũa và không nhúng vào nước tương hoặc yêu cầu thêm wasabi. Đầu bếp đã nêm gia vị cho món ăn, vì vậy việc sửa đổi hương vị là một điều xúc phạm. Trong khi ăn, bạn có thể dùng đũa để gắp gừng ngâm và dùng oshibori (khăn lau tay) để lau ngón tay.

Trình bày một món sushi trong một nhà hàng ở Tokyo

Dành thời gian của bạn và tương tác với đầu bếp; đó là một khung cảnh thân mật và là cơ hội hoàn hảo để tìm hiểu thêm về loại hình nghệ thuật ẩm thực cổ xưa này. Nhớ chú ý đến cơm cũng như cá, các bậc thầy làm sushi dành nhiều năm để hoàn thiện gạo của họ và coi nó quan trọng như tất cả các nguyên liệu khác. Hãy hòa mình vào tất cả – truyền thống, kỹ năng, sự tôn trọng, dịch vụ, tất cả đều tạo nên trải nghiệm ẩm thực hàng đầu thế giới và được coi là tinh túy của Nhật Bản.

4. Ức bò nổi tiếng ở Texas

Người dân ở Texas biết thịt nướng của họ. Vì vậy, khi họ xếp hàng từ bốn giờ trở lên để có được món ăn này thì chắc chắn nó phải đặc biệt. Đó là khi bạn xếp hàng tại Franklin Bar Grill ở Austin. Thực đơn của Franklin bao gồm thịt lợn, sườn, xúc xích… nhưng điểm thu hút chính là ức bò hun khói. Món ức bò này sơ chế rất đơn giản, xát thịt với hỗn hợp muối và hạt tiêu đen, và nấu nó chậm trong khói gỗ sồi cho đến khi thịt mềm và được bọc trong một lớp vỏ mỏng. Đi kèm với nó là rượu Texas cổ điển, ngon ngọt, được đánh giá là ngon nhất bởi chính người Texas.

Món ức bò nổi tiếng ở Texas

Bạn có thể đến Lockhart, ‘Thủ phủ thịt nướng của Texas’ cũng để thưởng thức món này. Và việc phải xếp hàng nếu không quá gấp gáp cũng rất thú vị, bạn có thể uống một cốc bia và gặp gỡ một số người Texas thân thiện trong khi chờ đợi món ức bò ngon tuyệt.

5. Món đặc sản Som tum ở Bangkok

Hiếm có món gỏi nào lại được quảng cáo rầm rộ như món gỏi này, gỏi đu đủ hay còn gọi là gỏi đu đủ xanh như nhiều người chúng ta vẫn biết, không phải là món gỏi thông thường. Som tum là một sự bùng nổ của hương vị – nó chua, mặn, ngọt và có vị cay mạnh mẽ. Nó cũng đặc biệt về kết cấu, kết hợp giữa vị giòn của đậu phộng với những miếng đu đủ xanh và cà rốt mát lạnh, cùng những con tôm và cà chua nhỏ, ngon ngọt. Nó được bán bởi những người bán hàng rong trên khắp Thái Lan nhưng đặc biệt được yêu thích ở thủ đô Bangkok, nơi có cảm giác như có người bán ở mọi ngóc ngách trong thành phố nhộn nhịp này.

Món đặc sản Som tum ở Bangkok 

Thưởng thức ngay một đĩa som tum trên đường phố, giữa bộn bề giao thông và cái nóng ngột ngạt, là một nghi thức của du khách khi đến thành phố và cũng là một trải nghiệm ẩm thực hàng đầu thế giới. Nhưng nếu bạn muốn thưởng thức món salad của mình trong không gian yên bình và tĩnh lặng, thì nhà hàng Somtam Nua tại Trung tâm Siam trên Quảng trường Siam có một phiên bản được chế biến một chút cho hợp khẩu vị phương Tây nhưng vẫn ngon.

6. Smørrebrød ở Copenhagen

Lấy một lát bánh mì lúa mạch đen, phết một ít bơ lên ​​và sau đó trộn với bất cứ nguyên liệu ngon nào mà bạn thích! Nghe chừng đơn giản những thực ra không hề đơn giản. Có một số quy tắc để smørrebrød giúp nâng tầm nó lên không chỉ là một miếng bánh mì với lớp trên bề mặt. Bạn bắt đầu với lát có cá trích, sau đó là cá, sau đó thịt và kết thúc với pho mát. Trình tự được xếp đặt cẩn thận này được thiết kế để nhẹ nhàng đưa món ăn đi qua vòm miệng của bạn với sự kết hợp hương vị độc đáo để không bao giờ lấn át hương vị.

Món Smørrebrød ở Copenhagen

Nếu bạn chưa bao giờ ăn smørrebrød với sự kết hợp cổ điển mà bạn sẽ thấy trên khắp Đan Mạch: cá trích ngâm, hành tây và thì là; sốt mayonnaise, trứng luộc, tôm, thì là và chanh; thịt bò nướng, dưa chua, hành tây và cải ngựa; pho mát xanh, táo và thịt xông khói. Nhưng đây chỉ là một mẫu nhỏ của số lượng lớp phủ cho món ăn gần như vô hạn.

Một quầy hàng với những chiếc bánh Smørrebrød ở Copenhagen

Tại nơi bán smørrebrød của Copenhagen, nổi tiếng là nhà hàng Schonnemann nơi đã phục vụ món bánh mì sandwich có từ năm 1877, họ có cách trình bày rất tinh tế, giống với phong cách sushi. Hãy thử những món sau đây để có trải nghiệm ẩm thực hàng đầu thế giới, hay còn được gọi là món sandwich ngon nhất thế giới: cá trích ướp trong kem thì là với nụ bạch hoa, hành tây và trứng rán; cá hồi hoặc cá bơn hun khói với cua và xà lách sốt mayonnaise, cà chua và húng quế; một miếng thịt lợn tẩm bột với táo, cỏ xạ hương và hành tây; và cuối cùng với mứt quả nho đen.

7. Tôm càng tươi ngon ở Đảo Nam của New Zealand

Trên bờ biển phía đông của Đảo Nam của New Zealand, cách thành phố Christchurch khoảng hai giờ lái xe về phía bắc là thị trấn Kaikoura có vị trí đẹp như tranh vẽ. Thị trấn này nổi tiếng với sự phong phú của sinh vật biển ngoài khơi và tên của thị trấn bắt nguồn từ từ ‘Kai’ của người Maori, nghĩa là thức ăn và ‘Koura’ – nghĩa là tôm càng.

Ăn tôm càng trên bãi biển Kaikoura

Thông thường sẽ có rất nhiều xe chở hải sản tươi sống lên xuống dọc theo bờ biển gần đó. Và một trong những nơi lâu đời nhất và ngon nhất là Nin’s Bin. Nhà hàng này cách trung tâm thị trấn 20 phút lái xe, nơi người dân địa phương và những du khách tụ tập bên những con tôm càng và vẹm tươi sống với tầm nhìn ra Thái Bình Dương. Nin’s Bin chuẩn bị tôm càng với bơ, tỏi và rắc mùi tây, để thịt tươi và ngọt. Thêm một vắt chanh, uống một cốc bia lạnh trong một buổi chiều hoàn hảo.

Tôm càng đánh bắt tự nhiên ở đảo Nam New Zealand

Hạn ngạch về số lượng tôm càng được đánh bắt ở khu vực này đã được đưa ra để bảo vệ sinh vật biển ở đây và thúc đẩy các hoạt động bền vững. Do đó, nhiều nhà hàng và lán ở địa phương có giờ mở cửa theo mùa nghiêm ngặt mà bạn nên tìm hiểu trước khi đến thăm.

8. Bibimbap truyền thống ở Hàn Quốc

Bữa ăn của Hàn Quốc có khá nhiều đồ ăn hoàn hảo. Thịt bò và các loại rau xào như nấm đông cô, rau bina và cải thìa được trộn với cơm trắng, ấm và có hương vị với tương ớt cay và tương đậu nành lên men umami, phủ lên trên trứng sống hoặc trứng chiên. Có hai loại bibimbap chính là kiểu jeonju đựng trong bát lạnh và kiểu dolsot đựng trong bát đất nung nóng khiến nó trở thành món ăn hoàn hảo cho bất kỳ mùa nào.

Cơm trộn Bibimbap truyền thống ở Hàn Quốc

Bất cứ món nào bạn chọn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực hàng đầu thế giới về cách trình bày, với tất cả các thành phần được đảo đều trên cơm, vì vậy hãy dành một chút thời gian để chiêm ngưỡng cách trưng bày ẩm thực Hàn Quốc tuyệt đẹp và biết rằng các nguyên liệu được chọn vì những lý do cụ thể. Màu đỏ của ớt tượng trưng cho trái tim của bạn, rau xanh là cho gan của bạn, màu vàng của lòng đỏ trứng là cho dạ dày của bạn, các món đen hoặc rất sẫm (nấm hoặc nước tương) là dành cho thận của bạn và cơm trắng là cho phổi của bạn. Bây giờ hãy thưởng thức để tăng cường sức khỏe bên trong nhé!

9. Pizza ở Naples

Thế giới có được món pizza là nhờ phát minh ra bánh pizza của Ý. Mặc dù có vô số cách chế biến món ăn này, nhưng có một phiên bản trở thành trải nghiệm ẩm thực hàng đầu thế giới đó là bánh pizza margherita nguyên bản từ Naples. Ăn margherita ở đây gợi nhớ đến một trải nghiệm tôn giáo được tạo ra khi một thợ làm bánh địa phương chuẩn bị bữa tối cho Vua Umberto và Nữ hoàng Margherita đến thăm vào thế kỷ 19. Tương truyền, ông đã làm ba chiếc bánh pizza và hoàng hậu đã được thưởng thức hương vị của phiên bản cà chua, phô mai mozzarella và húng quế, với màu sắc của quốc kỳ Ý. Kể từ đó nó đã được đặt tên để vinh danh nữ hoàng.

Pizza truyền thống ở Naples là nơi khai sinh ra món này

Một trong những cơ sở lâu đời nhất và là bậc thầy thực sự của bánh margherita là Di Matteo. Lò nướng bánh pizza lớn lát gạch cerulean tạo ra những chiếc bánh pizza nướng nhẹ nhàng và dẻo dai. Tuy nhiên bạn cũng có thể thưởng thức món này ở bất cứ đâu khi đi dạo trên đường phố ở Naple trong chuyến du lịch Ý.

10. Dim sum ở Hong Kong

Dim sum (tạm dịch là ‘món ăn nhẹ’) được phục vụ khắp nơi trên thế giới, nhưng không nơi nào giống Hong Kong. Món dim sum của Hồng Kông còn được gọi là yum cha có nghĩa là ‘cùng với trà’ đã phát triển từ nghi thức dừng chân thưởng thức trà và đồ ăn nhẹ của du khách khi đang trên đường đến bữa ăn nửa buổi ngon nhất thế giới.

Dimsum là món ăn tối muộn phổ biến ở Hong Kong

Tại Hồng Kông, bạn có thể nếm thử món dim sum đơn giản hoặc xa hoa tùy theo sở thức của mình. Tại nhiều địa điểm trên khắp thị trấn, bạn sẽ thấy dimsum có các phiên bản món ăn truyền thống – siu mai  (bánh bao thịt heo hấp),  har gow  (bánh bao tôm hấp) và  char siu bao (bánh bao hấp thịt heo nướng BBQ) đều rất tuyệt vời.

Dimsum đủ loại ở Hong Kong

Bầu không khí náo nhiệt với sinh viên, khách du lịch và những người yêu thích món dim sum có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu trên đường phố. Bên cạnh đó bạn cũng có thể tìm thấy các cơ sở được trao sao Michelin như Duddell’s và Fook Lam Moon. Tại nhà hàng Duddell’s, các tác phẩm kinh điển được tạo ra một cách công phu như bánh bao thịt lợn, tôm với sò điệp và trứng cá muối, hoặc hoành thánh tôm và thịt lợn chiên giòn với gan ngỗng. Hay như nhà hàng Fook Lam Moon của người Quảng Đông cổ điển nhưng vẫn phục vụ tầng lớp thượng lưu của xã hội Hồng Kông với những món ăn đi kèm chẳng hạn như món mai siu với trứng cua hoặc mực hấp với sốt cà ri.

Cho dù chen lấn để tìm chỗ trống tại các nhà hàng bình dân hay ngồi trong khung cảnh sang trọng thì món dim sum Hồng Kông là trải nghiệm ẩm thực hàng đầu thế giới mà bạn nên thưởng thức!

Fleurdelys (tổng hợp) – luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet