Ung thư tuyến giáp nên ăn gì? 10 thực phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

1. Chế độ ăn cho người ung thư tuyến giáp điều trị tốt

Bệnh nhân ung thư tuyến giáp thường phải phẫu thuật cắt bỏ 1 phần hoặc toàn bộ tuyến giáp bằng cách xạ trị hoặc bổ sung i ốt phóng xạ. Những biện pháp này thường có tác dụng phụ, bệnh nhân sẽ gặp phải các vấn đề như buồn nôn, nôn, tiêu chảy hoặc mệt mỏi… Vì thế, người ung thư tuyến giáp cần phải có chế độ dinh dưỡng nghiêm ngặt, thay đổi thói quen sinh hoạt để quá trình điều trị diễn ra tốt nhất, giảm các triệu chứng kể trên.

Vậy chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp như thế nào, bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên ăn gì ?

1.1. Thực phẩm giàu vitamin C

Vitamin C là một trong những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Chúng có tác dụng chữa lành vết thương, tránh việc hình thành sẹo. Bởi vậy, sau phẫu thuật, bệnh nhân nên bổ sung thực phẩm giàu vitamin C vào thực đơn hàng ngày. Người bệnh có thể bổ sung vitamin C bằng cách ăn các loại trái cây và rau củ tươi sạch từ nông trại VinEco giàu thành phần này như: dâu tây, việt quất, bông cải xanh, nước ép cam hoặc nước ép cà chua …

Bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên ăn thực phẩm giàu vitamin C (Nguồn: dep14.net)

1.2. Thực phẩm giàu kẽm

Kẽm là một khoáng chất vi lượng đóng vai trò quan trọng trong việc chữa lành vết thương, sản sinh hooc môn tuyến giáp và hoạt động của hệ miễn dịch. Bạn có thể bổ sung các loại thực phẩm giàu kẽm có trong nấm, gan, thị bê, củ cải và rau mồng tơi vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

Thực phẩm giàu kẽm (Nguồn: vaha.vn)

1.3. Lưu ý về canxi và vitamin D

Phẫu thuật sẽ ảnh hưởng đến tuyến cận giáp. Chắc chắn, sau những tuần đầu vừa phẫu thuật xong, hoạt động của tuyến cận giáp sẽ không ổn định. Tuyến này có vai trò điều chỉnh lượng canxi trong cơ thể. Vì vậy, thời gian này, bạn cần theo dõi hàm lượng canxi của mình. Nếu hàm lượng không đủ mức cần thiết thì bạn hãy nhờ bác sĩ kê đơn uống thuốc bổ sung canxi và vitamin D. Nếu hàm lượng đủ rồi thì không cần.

1.4. Thực phẩm giàu protein

Những loại thực phẩm giàu protein sẽ cung cấp và nạp năng lượng cho thể, giúp bệnh nhân có đủ sức để chống lại bệnh tật và phục hồi nhanh hơn. Người bệnh có thể ăn các loại thủy hải sản tươi ngon hoặc các loại rau xanh chứa nhiều protein.

Thực phẩm giàu protein giúp bệnh nhân có đủ sức để chống lại bệnh tật (Nguồn: chatelaine.com)

1.5. Thực phẩm chế biến mềm dễ ăn

Những bệnh nhân ung thư tuyến giáp thường gặp vấn đề khó nuốt và mệt mỏi.Vì thế, người bệnh nên ăn thức ăn dễ tiêu, lỏng và mềm. Khi chế biến cho bệnh nhân, bạn nên nấu chín để thực phẩm hơn và dễ ăn hơn. Bạn có thể nghiền rau hoặc thịt hầm, nước trái cây để dễ nuốt. Bên cạnh đó, bạn không nên ăn quá no, hãy chia nhỏ các bữa ăn của mình, mỗi bữa ăn 1 chút thôi!

Salad ngon cho người ung thư tuyến giáp (Nguồn: yimg.com)

2. Ung thư tuyến giáp nên ăn gì

Tốc độ phục hồi của mỗi bệnh nhân còn phụ thuộc với cơ địa và chế độ dinh dưỡng của mỗi bệnh nhân. Bệnh nhân mắc bệnh ung thư tuyến giáp nên ăn gì để phục hồi nhanh hơn? Những loại thực phẩm bên dưới sẽ thích hợp cho người bệnh. Cụ thể:

2.1. I-ốt

I-ốt là một chất rất cần cho tuyến giáp để sản sinh ra các hooc môn cần thiết, cần bằng hooc môn tuyến giáp và giảm sự hình thành các khối u. Thực tế thì không phải ai cũng biết cách bổ sung đủ i-ốt vào chế độ ăn của mình. Vậy nên, đọc xong bài viết này, bạn hãy có thể bổ sung thực phẩm giàu i-ốt đẩy lùi ung thư như hải sản, sử dụng muối i-ốt, các loại tảo, rong biển… Đây đều là những thực phẩm có hàm lượng i-ốt rất cao. Tuy nhiên, bạn nên dùng liều lượng hợp lý bởi cơ thể hấp thụ quá nhiều sẽ gây ra các vấn đề về tuyến giáp như gây viêm tuyến giáp, làm cho các triệu chứng nghiêm trọng hơn.

Thực phẩm có lượng muối i ốt thấp lý tưởng cho người bệnh ung thư tuyến giáp (Nguồn: needmoreacres.com)

2.2. Selen

Để sản sinh và điều tiết mức T3, cơ thể rất cần Selen. Khoáng chất selen có trong các loại thực phẩm cá tươi như cá hồng, cá ngừ, nấm, tôm và các loại hạt.

Hạt quả hạch Brazil rất giàu Selen (Nguồn: draxe.com)

2.2.  Các khoáng chất đồng, sắt kẽm

Ngoài Selen thì đồng, sắt, kẽm cũng là những khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Mức kẽm thấp khiến mức TSH thấp. Thiếu sắt, hoạt động tuyến giáp không ổn định. Vì thế bệnh nhân tuyến giáp cần bổ sung thực phẩm giàu sắt như thịt bò; cũng như các chất dinh dưỡng vi lượng trong nấm, củ cải và rau mồng tơi  vào thực đơn ăn hàng ngày.

Salad nấm dành cho người bị ung thư tuyến giáp (Nguồn: netdna-ssl.com)

2.3. Omega 3

Axit béo omega-3 tăng cường các thuộc tính chống viêm. Sau khi phẫu thuật, người bệnh nên ăn các loại cá để tăng cường trao đổi chất đặc biệt là cá hồi. Trong cá hồi hàm lượng chất này rất cao. Một nghiên cứu trên tờ The Journal of Nutritional Biochemistry đã chứng minh rằng chỉ cần ăn cá hồi tác dụng giảm viêm rất hiệu quả. Ngoài ra, Omega 3 còn có trong hạt lanh, rau cải bó xôi nữa. Bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách thay đổi các loại thực phẩm này hoặc sử dụng các loại thực phẩm bổ dưỡng dầu cá và omega.

Thịt cá hồi rất giàu hàm lượng Omega 3 (Nguồn: theneffkitchen.com.au)

2.4. Các vitamin chống oxy hóa và vitamin B

Vitamin A, C, E và B một trong các chất oxy hóa rất hiệu quả, giảm stress oxy hóa cơ thể làm tổn thương tuyến giáp. Bệnh nhân mắc bệnh ung thư tuyến giáp nên ăn gì để bổ sung các loại vitamin này? Thịt lợn, rau lá xanh, thịt gà các loại đậu, hải sản có vỏ, hạnh nhân, ngũ cốc nguyên hạt … là các thực phẩm giàu các loại vitamin này. Trong chế độ ăn uống hàng ngày, bạn nên ăn những loại thực phẩm này để tuyến giáp hoạt động mạnh khỏe hơn.

Thực phẩm giàu vitamin B (Nguồn: phunuvietnam.vn)

2.5. Rau xanh

Các loại rau xanh ăn lá tươi sạch là nguồn thực phẩm tuyệt vời cung cấp magie và khóa chất cơ thể. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong hoạt động trao đổi chất của cơ thể và tuyến giáp. Nếu cơ thể không đủ magie bạn sẽ thường xuyên thấy mệt mỏi và đau cơ, nhịp tim rối loạn thất thường. Do đó, trong khẩu phần ăn, bạn cần bổ sung magie.

Rau xanh là nguồn thực phẩm tuyệt vời cung cấp magie và khóa chất cơ thể. (Nguồn: bowlofdelicious.com)

2.6. Thịt hữu cơ Organic

Đây là các loại thịt hữu cơ tươi ngon, không dùng hóa chất nên rất an toàn cho sức khỏe người dùng. Tuy nhiên, với bệnh nhân tuyến giáp, bạn  nên lưu ý khi sử dụng nội tạng động vật như thận, tim, gan. Theo nghiên cứu, nội tạng hàm lượng axit lipoic khá cao. Đây là loại axit béo có thể phá vỡ các hoạt động của tuyến giáp, ức chế tác dụng của các loại thuốc điều trị tuyến giáp. Do đó bạn chỉ nên ăn thịt hữu cơ thôi.

2.7. Các loại hạt

Magie có nhiều trong các loại hạt sấy khô như hạt điều, hạt bí, hạnh nhân. Ngoài cung cấp magie, các loại hạt này còn bổ sung protein, vitamin E và B, tốt cho các hoạt động của tuyến giáp.

Các loại hạt tốt cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp (Nguồn: draxe.com)

2.8. Quả mọng

Quả mọng là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho tuyến giáp. Chúng giàu chất chống oxy hóa hỗ trợ chức năng tuyến giáp và loại bỏ các tác nhân gây hại cho tuyến giáp.

Hơn nữa, các loại quả mọng thì hàm lượng đường không quá cao, không ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến giáp. Chúng không những thơm ngon mà còn cung cấp cho cơ thể năng lượng, giúp người bệnh tránh mệt mỏi. Các loại trái cây tươi ngon nằm trong nhóm quả mọng như: dâu tây, mâm xôi, cà chua, nho và chuối…

Quả mọng  giàu chất chống oxy hóa hỗ trợ chức năng tuyến giáp (Nguồn: phunu8.vn)

2.9. Hạnh nhân

Hạnh nhân là thực phẩm tốt, cung cấp protein, magie, kẽm, đồng, vitamin B và vitamin E. Đây là những chất giúp tuyến giáp và cơ thể bạn khỏe mạnh, hoạt động ổn định. Để hạnh nhân phát huy hết công dụng, bạn nên ngâm hạnh nhân trong nước rồi sử dụng. Như vậy, hạnh nhân sẽ ngọt hơn, cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn, hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru. Một ngày, bạn chỉ cần ăn 1/4 bát hạnh nhân thôi. Cách này vừa tốt cho cơ thể lại không ảnh hưởng đến cân nặng và lượng đường trong máu.

Hạnh nhân (Nguồn: alicdn.com)

2.10. Cacao

Cacao là thực phẩm yêu thích của nhiều người, chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất sắt, magie, đồng, mangan cao. Như vậy, chúng sẽ hỗ trợ người bệnh cải thiện chức năng tuyến giáp. Cacao cũng giúp tăng cường chức năng não, ngăn ngừa và chữa trị chứng trầm cảm. Bạn nên chọn bột cacao nguyên chất và nên chọn bột cacao không đường nếu bạn mua bột cacao đóng gói.

Cacao chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất sắt, magie, đồng, mangan cao (Nguồn: tinhtuy.org)

3. Bệnh nhân ung thư tuyến giáp không nên ăn gì

Các bạn chắc hẳn đã biết bệnh ung thư tuyến giáp nên ăn gì rồi! Nhưng để chữa bệnh tuyến giáp hiệu quả nhất, bạn cần tránh những loại thực phẩm chế biến sẵn và đồ ăn nhanh, đường và cà phê. Đây là một trong các yếu tố gây nên tình trạng viêm ở cơ thể. Ngoài ra, bạn nên tránh các nhóm thực phẩm gây dị ứng dưới đây:

Gluten: gluten tác động đến các loại thuốc điều trị tuyến giáp, làm giảm tác dụng của nó. Lúa mạch, lúa mì và lúa mạch đen là những loại thực phẩm chứa nhiều gluten.

Các thực phẩm từ sữa: Sữa thường chứa lactose có thể khiến bạn bị khó tiêu, đầy hơi, mệt mỏi sau khi dùng.

Bên cạnh đó bệnh nhân ung thư tuyến giáp cần xây dựng thói quen thể dục, lối sống lành mạnh, bằng cách thực hiện 1 chút thay đổi trong cuộc sống. Bạn cần có thời gian ngủ đủ giấc trong 1 ngày. Thiếu ngủ hoặc ngủ không đủ sẽ tăng hoóc môn căng thẳng, không tốt cho cơ thể. Để có giấc ngủ ngon, bạn cần chọn những không gian dễ dàng tiếp xúc với ánh sáng tự nhiên càng nhiều càng tốt vào ban ngày để lấy lại nhịp sinh học cho cơ thể. Trước khi đi ngủ, bạn không nên sử dụng đèn ánh sáng và màn hình điện tử đồng thời lên giường đi ngủ và thức dậy vào 1 giờ nhất định trong ngày.

Luyện tập thể dục thường xuyên duy trì thói quen sinh hoạt lành mạnh (Nguồn: dclibrary.org)

Ngoài ra, bạn nên kết hợp với những vận động phù hợp, đăng ký tham gia các khóa tập yoga, đi bộ, đạp xe… để nâng cao sức khỏe. Hãy nhớ không được cố gắng tập luyện cố sức, hãy tập từ từ, từ dễ đến khó, ban đầu nhẹ nhàng rồi sau khi quen mới tăng cường độ!

Để mua được các loại thực phẩm tốt cho người bệnh, bạn có thể tham khảo trên Useful.vn với nhiều sản phẩm thịt chất lượng, nguồn rau củ quả sạch Vineco được thay mới mỗi ngày, trái cây nhập khẩu nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đa dạng.

Thông tin trong bài sẽ giúp các bạn biết ung thư tuyến giáp nên ăn gì và điều trị như thế nào hiệu quả rồi đúng không? Hãy lên kế hoạch ăn uống, thực đơn đi chợ dinh dưỡng cho cả 7 ngày, xây dựng lối sống thật khỏe mạnh Đồng thời đừng quên khám sức khỏe tổng quát định kỳ để biết được hiện trạng sức khỏe hiện nay.