24 món ngon từ dưa hấu thanh mát giải nhiệt giàu dinh dưỡng dễ nấu

Mùa hè nóng bức lại đang cận kề thì nước giải khát chắc chắn là một điều không thể thiếu cho cơ thể. Đặc biệt các món từ trái cây, trong đó dưa hấu là loại quả được sử dụng rất phổ biến. Cùng Blog Useful tìm hiểu công thức làm những món ngon từ dưa hấu cho một mùa hè mát lạnh, hấp dẫn.

1. Cách làm món ngon từ dưa hấu sinh tố

Để có thể chế biến những món ngon với dưa hấu sinh tố, trước hết, bạn cần lựa chọn các loại trái cây tươi, ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Có rất nhiều cửa hàng cung cấp trái cây tươi nhờ việc nhập sản phẩm hàng ngày từ các nông trại chất lượng mà bạn có thể tham khảo như hệ thống siêu thị VinMart, VinMart+,… Việc lựa chọn thực phẩm tươi không chỉ giúp các món ăn ngon hơn, mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể. Sau khi đã lựa chọn được các nguyên liệu phù hợp, cùng tham khảo công thức làm dưa hấu sinh tố dưới đây nhé.

1.1. Sinh tố dưa hấu xoài

Sinh tố dưa hấu xoài không chỉ là món ăn giải nhiệt mà còn tốt cho sức khỏe. Để có thức uống bổ dưỡng này, nguyên liệu cần chuẩn bị gồm dưa hấu, xoài và sữa chua.

Dưa hấu và xoài sau khi rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát và cho vào ngăn mát khoảng 20 phút. Cho dưa hấu, xoài, sữa chua và đá bào vào máy xay sinh tố tốc độ cao, xay 2-3 phút cho hỗn hợp sánh mịn. Cuối cùng, đổ hỗn hợp ra ly và thưởng thức hương vị mùa hè thôi nào.

1.2. Sinh tố dưa hấu nước cốt chanh

Để làm sinh tố dưa hấu cốt chanh, bạn chỉ cần trộn hỗn hợp đường trắng tinh luyện và dưa hấu, cho vào máy xay sinh tố chuyên dụng xay đến khi dưa hấu và đường tan vào nhau. Đổ nước dưa hấu vào bình, thêm một ít nước cốt chanh và nước khoáng đã chuẩn bị sẵn vào khuấy đều là có thể dùng được. Đây là món ngon từ dưa hấu rất dễ làm với nguyên liệu cực dễ tìm bạn muốn thưởng thức lúc nào cũng được.

Dưa hấu giải nhiệt (Nguồn: Useful.com)

tạo khối khuôn mặt

2. Hướng dẫn làm kem dưa hấu ngon lạ miệng

2.1. Cách làm kem dưa hấu với sữa đặc

Bên cạnh những món sinh tố mát lạnh, làm kem dưa hấu là món ăn được nhiều người lựa chọn cho mùa hè nóng bức. Một món ngon với dưa hấu không thể thiếu trong tủ lạnh ngày hè là kem dưa hấu với sữa đặc mát lạnh mà béo ngậy.

Công đoạn đầu tiên là dùng máy xay sinh tố xay dưa hấu thật nhuyễn cùng với đường và nước cốt chanh rồi lấy ray lọc cho đến khi kem mịn hơn. Sau đó, đổ hỗn hợp ra tô lớn, rồi thêm sữa chua, sữa tươi và sữa đặc có đường đánh mịn bằng máy đánh trứng nhỏ gọn, tiện dụng để các nguyên liệu quyện lại với nhau. Cuối cùng, cho hỗn hợp vào khay làm kem và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 30p rồi lấy ra trộn đều. Làm 7-8 lần để kem được xốp, mịn. Vậy là món kem tươi mát cho ngày hè nóng bức đã hoàn thành thật dễ dàng rồi đấy.

2.2. Cách làm kem dưa hấu đá bào

Nếu không biết dưa hấu làm món gì, thì gợi ý làm kem dưa hấu đá bào là ý tưởng tuyệt vời. Với vị ngọt ngọt, thanh thanh và lạnh lạnh, đây chắc chắn là món ăn từ dưa hấu không thể bỏ qua cho ngày hè nóng nực đang đến gần.

Rất đơn giản, bạn dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp gồm dưa hấu, đường và nước cốt chanh. Sau đó, để hỗn hợp vào ngăn đông khoảng 6 tiếng đồng hồ. Khoảng 30 phút lấy hỗn hợp ra, dùng nĩa hoặc muỗng đảo đều rồi cho lại vào tủ lạnh. Lặp lại 4-5 lần, vậy là món kem đá bào tươi mát đã hoàn thành.

2.3. Cách làm kem que dưa hấu

Kem que dưa hấu là món giải nhiệt mùa vô cùng đơn giản mà hiệu quả. Đầu tiên, sử dụng máy ép trái cây đa năng, công suất vừa phải ép dưa hấu để lấy nước. Sau đó, hòa tan nước ép với đường và nước cốt chanh rồi đổ hỗn hợp vào khuôn làm que kem. Cuối cùng, cho những que kem vào tủ đông, để lạnh khoảng 4 giờ là có thể thưởng thức được món ăn với dưa hấu ngon tuyệt này rồi.

Kem dưa hấu mát lạnh ngày hè là món ngon từ dưa hấu rất được yêu thích (Nguồn: Useful.com)

3. Cách làm món thạch dưa hấu

3.1. Làm pudding dưa hấu

Để có thể làm món pudding dưa hấu ngon và đúng vị, bên cạnh việc lựa chọn dưa hấu ngon, cần phải chuẩn bị thêm sữa tươi không đường, giàu chất béo và một ít lá gelatin.

Đầu tiên, làm mềm lá gelatin bằng cách ngâm vào nước lạnh, rồi đun lên cho đến khi lá gelatin tan hoàn toàn. Đổ một nửa lượng gelatin vào hỗn hợp gồm sữa tươi và đường rồi khuấy đều. Chia hỗn hợp này vào các lọ và để trong tủ đông khoảng 3 giờ cho đến khi hỗn hợp đông lại. Trong lúc chờ hỗn hợp trên là công đoạn sơ chế và cắt lát dưa hấu để ép lấy nước bằng máy ép chuyên dụng. Sau đó, trộn lượng gelatin còn lại vào nước ép. Lấy hỗn hợp đã đông trong tủ lạnh ra, đổ nước ép dưa hấu lên trên, bọc kín, tiện dụng nhất là dùng màng bọc thực phẩm chất liệu an toàn và để vào tủ lạnh thêm 3 tiếng nữa. Vậy là món pudding dưa hấu béo ngậy, mềm mịn, mát lạnh cho ngày hè đã hoàn thành thật đơn giản.

Bánh pudding dưa hấu thơm ngon (Nguồn: memoriediangelina.com)

3.2. Làm thạch dưa hấu nước cốt dừa

Có rất nhiều cách làm thạch dưa hấu, một trong đó phải kể đến thạch dưa hấu nước cốt dừa béo ngậy, thơm ngon và rất thanh mát. Đầu tiên, nguyên liệu cần chuẩn bị là dưa hấu, đường, bột rau câu dừa và nước cốt dừa. Một mẹo nhỏ cho các bạn lười nấu ăn là có thể dùng nước cốt dừa nguyên chất pha sẵn, như vậy, sẽ tiết kiệm được thời gian lọc, vắt lấy nước cốt rất nhiều.

Món ngon từ dưa hấu này có cách làm không có gì khó. Dưa hấu sau khi bỏ hạt, cắt lát nhỏ rồi mang đi ép lấy nước hòa với một ít đường. Đừng quên giữ lại vỏ dưa hấu để làm khuôn thạch rau câu nhé. Sau khi hoàn tất công đoạn sơ chế, bắc nước cốt dừa lên một nồi nhỏ, đun lửa lớn, đến khi sôi thì hạ lửa. Đổ một nửa bột rau câu đã qua kiểm định hòa cùng đường vào nồi nước cốt dừa và khuấy đều.

Đổ hỗn hợp trên vào vỏ dưa hấu rồi bỏ vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng cho hỗn hợp đông lại. Đun lửa lớn một nồi nước khoảng 150ml và đổ một nửa bột rau câu hòa đường còn lại vào nồi rồi tiếp tục đun. Đợi đến khi hỗn hợp nguội, đổ vào nước ép dưa hấu rồi trộn đều, sau đó đổ vào khuôn dưa hấu có nước cốt dừa đã đông sẵn. Để vào ngăn mát khoảng 3 tiếng là có thể thưởng thức được rồi.

3.3. Làm thạch dưa hấu lạ miệng

Một trong những món ăn từ dưa hấu lạ miệng cho ngày hè là thạch rau câu dưa hấu trái cây. Trái cây lựa chọn làm nguyên liệu nên là trái cây tươi ngon bảo quản theo quy trình nghiêm ngặt để tránh bị hỏng hay sâu bọ, làm giảm chất lượng của sản phẩm. Một số trái cây mùa hè cần chuẩn bị cho món thạch này là dưa hấu, đu đủ, thanh long, kiwi và thơm. Một lưu ý nhỏ là đối với các loại trái cây nhập khẩu như kiwi, hãy lựa chọn mua tại những cửa hàng uy tín, đảm bảo nguồn gốc qua các giấy tờ nhập khẩu sản phẩm rõ ràng.

Ngoài ra, đừng quên dùng 100g bột rau câu dẻo và 100g bột rau câu giòn cho món thạch này nhé. Các loại trái cây, sau khi thái hạt lựu cho vào vỏ dưa hấu bổ đôi, để trong ngăn mát tủ lạnh. Đây là một trong những cách giữ trái cây tươi lâu không mất giá trị dinh dưỡng. Sau đó, nấu thạch dưa hấu như công thức ở trên. Đổ hỗn hợp vào vỏ dưa hấu có trái cây. Món thạch dưa hấu trái cây vừa bổ dưỡng lại vừa lạ miệng đã hoàn thành thật đơn giản sẵn sàng phục vụ cả gia đình thưởng thức rồi nhé!

Lựa chọn dưa hấu làm pudding ngon (Nguồn: Useful.com)

4. Cách làm salad dưa hấu ngon

4.1. Salad dưa hấu dâu tây

Salad dưa hấu dâu tây không chỉ là món ăn độc đáo, mà còn vô cùng dinh dưỡng bởi lượng vitamin C dồi dào trong món ăn. Dưa hấu và dâu tây sau khi cắt hạt lựu, trộn đều với mật ong nguyên chất cùng húng quế băm nhỏ. Như vậy, món salad dưa hấu dâu tây đã có thể thưởng thức được rồi.

Dâu tây là loại quả ngon và bổ dưỡng dùng kết hợp với dưa hấu trong mùa hè thì còn gì bằng. (Nguồn: Useful.com)

4.2. Salad dưa hấu trộn bắp

Nếu salad dâu tây mang đến hương vị độc đáo thì salad dưa hấu trộn bắp cũng lạ miệng và bổ dưỡng không kém, đặc biệt đây là món ăn với màu sắc mùa hè vô cùng hấp dẫn. Món salad này cần một ít bắp Mỹ, bơ, muối, tiêu, tỏi băm và chắc chắn là không thể thiếu dưa hấu.

Bơ đun chảy thêm một ít muối và tỏi băm rồi khuấy đều. Sau đó, phết hỗn hợp bơ lỏng lên bắp rồi mang đi nướng chín vàng. Dùng dao hoặc xiên để tách các hạt bắp. Dưa hấu cắt lát vuông, trộn với bắp rồi thêm một muối và ngò rí là món ăn đã hoàn thành. Một đĩa salad với dưa hấu ngọt mát cùng vị béo của bắp nướng bơ thơm lừng cho món khai vị thật là tuyệt vời phải không? Đây còn là công thức ăn dưa hấu giảm cân hiệu quả cho các chị em nữa đấy.

Món salad dưa hấu sẽ giúp bạn đổi vị cho ngày hè (Nguồn: hiskaffair.com)

4.3. Salad dưa hấu mix dưa leo

Sự kết hợp giữa dưa hấu và dưa leo chắc chắn sẽ khiến món salad ngày hè của bạn trở nên thanh mát hơn, tạo nên món ngon từ dưa hấu khó có thể chối từ. Dưa leo sau khi rửa sạch cắt thành khoanh khoảng 4cm. Nên chọn dưa leo đặc ruột và càng thẳng càng tốt. Sau khi cắt, dùng muỗng múc kem múc bớt ruột khoảng ⅓ khoanh. Dưa hấu rửa sạch cắt thành miếng nhỏ cho vào một tô lớn cùng với bạc hà và ớt chuông thái nhỏ. Trộn đều cùng nước cốt chanh và đường sao cho vừa ăn. Chờ thấm gia vị thì múc ra khoanh dưa leo đã cắt sẵn và thưởng thức thôi nào.

Salad dưa hấu mix cùng với dưa heo ngon lành, mát lạnh là món ngon từ dưa hấu bạn hãy thử và cảm nhận (Nguồn: blog.Useful.com)

5. Cách làm thức uống từ dưa hấu giải khát mùa hè

5.1. Soda dưa hấu

Dưới cái nóng oi bức của mùa hè, một ly soda dưa hấu chắc chắn sẽ xoa dịu cơn khát ngay lập tức. Cùng khám phá món soda đầy hấp dẫn này nhé. Dưa hấu sau khi cắt thành từng miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng với đường để lấy nước. Hòa nước ép dưa hấu cùng với chanh và đổ vào ly. Đổ soda đầy đến miệng ly và trang trí thêm một ít lá bạc hà. Vậy là, món soda dưa hấu đã có thể thưởng thức được rồi.

5.2. Trà dưa hấu

Trà trái cây giải nhiệt mùa hè là một trong những loại thức uống dinh dưỡng được nhiều bạn trẻ yêu thích. Với trà dưa hấu, cần chuẩn bị 1 gói trà đen hoặc trà olong, nước nóng, dưa hấu, mật ong nguyên chất và một ít nước cốt chanh. Đầu tiên, pha trà ở nhiệt độ nước khoảng 95-98 độ, ngâm trà khoảng 3-5 phút. Sau đó ép dưa hấu lấy nước, đổ vào một ly shake cùng trà. Cho thêm một ít mật ong, nước cốt chanh và đá nhằm tăng vị thanh ngọt cho ly trà. Lắc 3-4 lần để trộn đều hỗn hợp. Đổ ra ly và thưởng thức.

5.3. Dưa hấu dầm sữa chua

Dưa hấu dầm sữa chua là một món vô cùng đơn giản mà rất bổ dưỡng. Dưa hấu cắt thành từng lát nhỏ, trộn cùng với một ít sữa chua, vậy là bạn đã có thể tận hưởng hương vị mát lạnh của dưa hấu hòa quyện cùng vị sữa chua béo ngậy ngon ngọt rồi.

Dưa hấu dầm cùng sữa chua giải nhiệt mùa hè rất tốt (Nguồn: Useful.com)

5.4. Mojito dưa hấu

Mojito dưa hấu là một loại thức uống độc đáo, mát lạnh cho ngày hè rực rỡ. Để có thể thưởng thức trọn vẹn món này, dĩ nhiên không thể thiếu dưa hấu, một ít nước cốt chanh, nước đường, rượu Rhum và một lon soda.

Hòa nước cốt chanh và đường, sau đó cho vào shaker cùng dưa hấu cắt lát vừa ăn thêm một ít rượu và bạc hà vào lắc đến khi các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau. Cho ít đá viên vào ly cùng soda, rồi rót hỗn hợp lên trên. Vậy là món mojito dưa hấu đã hoàn thành thật thơm ngon phải không nào?

5.5. Smoothie dưa hấu

Vào trưa hè nóng bức, còn gì bằng nếu có ngay một ly smoothie dưa hấu mát lạnh bổ dưỡng phải không? Cùng xem cách làm smoothie dưa hấu nhé.

Dưa hấu sau khi cắt lát cho vào máy xay sinh tố cùng với sữa chua, đường và một ít đá. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì đổ ra cốc và thưởng thức thôi.

Smoothies dưa hấu thơm ngon bổ dưỡng (Nguồn: Useful.com)

6. Những món ăn khác hấp dẫn từ dưa hấu

6.1. Bánh kem dưa hấu

Một món ngon từ dưa hấu không thể không nhắc đến là bánh kem dưa hấu, một món ăn vô cùng sáng tạo và độc đáo. Để có thể chế biến món này, cần chuẩn bị một số loại trái cây như kiwi, phúc bồn tử, dâu tây và đừng quên dưa hấu nhé. Bên cạnh đó, cần thêm một ít kem whipping và hạnh nhân mới có thể hoàn thiện món bánh kem này đấy.

Dưa hấu gọt vỏ, cắt thành khối lớn thay cho bánh gato thông thường trong bánh kem. Đặt lên một mặt phẳng rồi phết đều whipping cream lên bề mặt. Trang trí bánh kem xung quanh bằng các lát cắt trái cây của kiwi, phúc bồn tử và gắn hạt hạnh nhân rang vàng xung quanh. Vậy là món bánh kem hấp dẫn đã hoàn thiện rồi, cùng thưởng thức cùng bạn bè người thân thôi nào!

6.2. Làm bánh pizza dưa hấu

Cùng tham khảo món pizza dưa hấu đầy sáng tạo này nhé. Dưa hấu sau khi rửa sạch thái khoanh khoảng 2cm. Sau đó, phết lớp kem whipping lên bề mặt, sau đó rắc một ít trái cây hoặc vụn dừa lên trang trí. Như vậy, món pizza dưa hấu đã hoàn thành. Đặt vào ngăn mát vài tiếng đồng hồ rồi cùng bạn bè thưởng thức. Chắc chắn sẽ rất tuyệt đấy.

Pizza dưa hấu (Nguồn: Useful.com)

6.3. Cùi dưa hấu muối

Món ngon từ dưa hấu vô cùng độc đáo, tận dụng phần cùi dưa hấu tạo ra món ngon và hấp dẫn không kém. Cùi dưa hấu cắt thành sợi dài, khoảng 0.5cm. Sau đó trộn đều với muối khoảng 5 phút. Khi nào chuẩn bị ăn, trộn thêm ít dầu mè cho món ăn dậy vị.

6.4. Xiên BBQ trái cây dưa hấu

Để có thể thưởng thức món xiên BBQ trái cây dưa hấu hấp dẫn, đầu tiên, cần phải chuẩn bị dưa hấu, kiwi, táo, thanh long, cherry,… hoặc các loại trái cây tùy theo sở thích. Cắt các loại trái cây thành từng miếng vuông. Riêng dưa hấu bổ đôi, dùng muỗng múc kem múc thành viên tròn, rồi cất vào tủ lạnh. Xiên các loại trái cây theo sở thích và cùng thưởng thức các xiên trái cây ngon tuyệt nào.

6.5. Mứt dưa hấu

Mứt dưa hấu không chỉ là món ngon nhâm nhi trong dịp Tết mà vào mùa hè, đây lại là món xua tan cơn nóng nực hiệu quả đấy. Dưa hấu sau khi rửa sạch cắt thành từng miếng, ép lấy nước. Phần vỏ giữ lại, loại bỏ phần xanh bên ngoài, phần cùi trắng cắt thành từng miếng nhỏ dài khoảng 5cm. Ngâm phần cùi trong nước muối khoảng 5 phút rồi vớt ra ngâm vào nước ép dưa hấu trộn với đường đã chuẩn bị sẵn. Sau khoảng 4-5 tiếng, đường tan hết thì bắt đầu sên mứt ở lửa nhỏ nhất rồi để lửa to dần cho đến khi đường kết trắng thì tắt bếp, hong khô rồi cùng thưởng thức.

6.6. Dưa hấu ngâm đường

Cho nước, đường và muối vào đánh lên, nấu khoảng 15 phút và để nguội. Dưa hấu cắt lát, cho vào lọ thủy tinh rồi đổ nước đường vào. Để tủ lạnh ngăn mát và cùng thưởng thức món dưa hấu ngâm đường ngọt lịm, mát lạnh này rồi.

Có rất nhiều món ngon khác nhau từ dưa hấu cho bạn lựa chọn (Nguồn: suckhoe4you.com)

Nếu như còn băn khoăn không biết dưa hấu làm món gì, thì hi vọng rằng 24 món ngon từ dưa hấu trên đây sẽ giúp xoa dịu cơn nóng mùa hè đang đến gần. Để lựa chọn dưa hấu ngon tươi nguồn gốc rõ ràng, hãy là người mua hàng thông thái mua sắm ở các cửa hàng uy tín nhé!