Các món ăn Hàn Quốc nổi tiếng mà bạn có thể tự làm tại nhà chỉ trong vài bước

Các món ăn Hàn Quốc nổi tiếng mà bạn có thể tự làm tại nhà chỉ trong vài bước: Ẩm thực Hàn Quốc thường mang đậm nét văn hoá cổ truyền từ xưa tới nay, với những món ăn như Kimchi, Bibimbap, hay những nồi lẩu nấm nghi ngút khói và đặc biệt là món sườn nướng Hàn Quốc thì dường như những món ăn này đã trở thành nét truyền thống trong văn hoá ẩm thực Hàn Quốc. Với các món ăn Hàn Quốc tiêu biểu dưới đây, ta có thể thấy được một số nét tiêu biểu trong văn hoá ẩm thực của Hàn Quốc.

Các món ăn Hàn Quốc nổi tiếng mà bạn có thể tự làm tại nhà chỉ trong vài bước

Các món ăn như miến xào, cơm cuộn hay cơm trộn… là những món ăn được xuất hiện trong các bộ phim của xứ sở Kim Chi làm bao người yêu thích. Dưới đây Useful.vn đã tổng hợp được công thức làm một số món đơn giản của Hà Quốc dành cho bạn nào đam mê ẩm thực nơi đây. Cùng vào bếp trổ tài làm món ngon Hàn Quốc chiêu đãi cả nhà nào!

1. Đậu phụ om kiểu Hàn

Nguyên liệu làm đậu phụ om kiểu Hàn

– 500gr đậu hũ non

– 3 cái nấm sò

– ½ củ hành tây

– 2 tép hành

– 2 quả ớt đỏ hoặc ớt xanh

– 2 thìa canh bột ớt Hàn Quốc

– 1 thìa cà phê tương ớt Hàn Quốc

– 2 thìa canh nước tương

– 2 thìa cà phê bột tôm

– 1 thìa canh siro bắp

– 1 thìa canh tỏi băm

– 2 thìa canh nước dùng cá cơm hoặc nước dùng dashima (loại nước dùng được ninh từ rong biển với xương ống, cá khô hoặc khô cá ngừ…)

Cách làm đậu phụ om

– Rửa sạch đậu phụ trong nước lạnh, lau khô bằng bông hoặc khăn giấy. Cắt thành các miếng vừa ăn.

– Rửa sạch nấm, hành tây, ớt. Hành tây thái múi cau, hành lá thái khúc, nấm thái dài, ớt thái khoanh.

– Trộn tất cả các nguyên liệu ở phần nước sốt lại với nhau.

– Dùng một cái nồi nhỏ, xếp hành tây phía dưới rồi xếp đậu phụ lên trên. Sau đó, đổ hỗn hợp nước sốt lên đậu phụ. Nấu trên lửa vừa cho đến khi đậu phụ sôi lên thì giảm lửa nhỏ.

– Sau đó, lần lượt cho nấm và hành, ớt vào nồi, nấu sôi thêm khoảng 5 phút nữa là đậu phụ thấm đều gia vị, nấm chín giòn. Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm vừng rang lên trên rồi tắt bếp.

2. Miến trộn Hàn Quốc

Nguyên liệu:

– 300gr thịt bò ngon, cắt miếng nhỏ vừa ăn

– 3 nhánh tỏi băm

– 6 thìa cafe đường

– 3/4 thìa cafe tiêu đen

– 4 thìa canh nước tương

– 1 thìa canh dầu mè

– 1 củ hành tây

– 2 củ cà rốt, bào miếng vừa ăn

– 4 cái nấm hương rửa sạch, thái sợi

– 1 trái ớt chuông nhỏ

– 1 bó cải xanh nhỏ

– 3 nhánh hành lá, cắt khúc dài

– 1 bịch miến Hàn Quốc

– Dầu ăn

– Vừng rang

Cách làm miến trộn Hàn

– Ướp bò với tí tỏi băm, 1 thìa cafe đường, 1/4 thìa cafe tiêu, 1 thìa canh nước tương và 1 thìa cafe dầu mè, trộn đều lên để sang một bên.

– Bắc nồi nước sôi lên nấu miến cho mềm trong vòng 7 phút. Nếu miến quá dài dùng kéo cắt. Nêm vào nước luộc miến 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh nước tương, 2 thìa cafe đường để tăng thêm gia vị cho miến khi luộc. Đến khi miến mềm thì vớt ra để một bên cho ráo nước.

– Cho ít dầu vào chảo với lửa lớn, xào nhanh cà rốt với hành tây để vẫn giữ được độ giòn.

– Cho tiếp cải xanh, ớt chuông, nấm hương và hành lá vào xào cùng với ít tỏi. Đến khi thấy cải vừa mềm tới thì tắt bếp.

– Cho ít dầu mới vào chảo, cho thịt bò vào xào.

– Sau đó trộn miến với bò trước. Nêm vào bát miến khoảng 3 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa canh nước tương và 1 thìa canh dầu mè cùng với ít vừng rang. Trộn đều lên cho miến thấm gia vị.

3. Thịt xào Hàn Quốc

Nguyên liệu

– 600gr thịt lợn

– 1/2 củ hành tây

– 1/3 cây hành lá

– 1 quả ớt đỏ

– 1 quả ớt xanh

– 1 thìa canh bột ớt

– 15ml dầu mè

– 7ml dầu ăn

– 45ml nước tương

– 1 thìa canh tỏi băm nhỏ

– 30ml nước mận ngâm (nếu có)

– Một ít hạt tiêu

Phần gia vị sốt

– 3 thìa canh bột ớt

– 15ml nước tương

– 15ml rượu

– 2,5 thìa canh sốt ớt

– Một ít tỏi, gừng băm nhỏ

– Một ít hạt tiêu

Cách làm thịt xào Hàn Quốc

– Thịt lợn thái miếng vừa ăn, trộn thịt với phần gia vị ướp thịt.

– Hành tây, ớt xanh, ớt đỏ thái lát. Hành lá thái khúc.

– Cho phần gia vị sốt vào bát và trộn đều.

– Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, cho thịt vào xào săn. Tiếp đó cho phần gia vị sốt đã trộn vào đảo đều cho thịt ngấm gia vị.

– Cho hành tây, hành lá, ớt thái lát, và một ít ớt bột vào đảo cho chín rồi tắt bếp.

4. Cơm cuộn chà bông

Nguyên liệu làm cơm cuộn chà bông

– 2 bát cơm

– 1 thìa canh giấm gạo

– ½ thài cafe đường

– 30gr bắp cải tím

– 30gr dưa leo

– 3 thìa cafe mayonnaise

– 2 thìa canh mè rang

– 1 thìa canh nước gia vị kimpa

– Chà bông, lá rong biển

Cách làm cơm trộn chà bông

– Cắt bắp cải thành sợi mỏng nhỏ, cắt dưa leo thành khúc dài, bỏ phần hạt. Cho cơm trộn cùng với nước gia vị kimbap (cơm cuộn).

– Cho rong biển cắt nhỏ cùng mè vào trộn cùng cơm. Tiếp đến đặt lá rong biển lên màng bọc thực phẩm, cho cơm dàn đều cùng bắp cải, dưa leo, chà bông và rưới sốt mayonnaise.

– Cuộn kimpap chặt tay để các nguyên liệu có độ kết dính. Dùng dao sắc và hơi ẩm cắt từng cuộn cơm thành các miếng có độ dày đều nhau. Việc cuối cùng là thưởng thức!

5. Chân gà xào cay Hàn Quốc

Nguyên liệu cần có cho món chân gà cay Hàn Quốc

– 200gr chân gà

– 2gr hồi

– 5gr quế

– 1/2 thìa cafe nước tương

– 1/2 thìa canh xốt cà chua

– 50gr tương ớt Hàn Quốc

– 1 thìa cafe đường

– 1 thìa canh tỏi băm

– 1 thìa cafe vừng trắng

Cách làm:

– Đầu tiên, bạn rửa chân gà thật sạch rồi thái miếng vừa ăn.

– Tiếp theo, bạn cho hoa hồi, quế, nước tương, chân gà và 200ml nước vào chảo đun sôi. Sau đó, bạn chỉnh cho lửa nhỏ và đun chân gà trong khoảng 10 – 15 phút nữa rồi vớt ra, để ráo.

– Cho xốt cà chua, tương ớt Hàn Quốc và đường vào 1 bát nhỏ trộn đều.

– Làm nóng chảo với chút dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho chân gà và hỗn hợp xốt vừa trộn vào chảo đảo đều cho chân gà ngấm nước xốt.

– Rang vừng trắng với chút dầu ăn.

– Bày chân gà ra đĩa, rắc vừng trắng lên trên là bạn đã hoàn thành xong món chân gà cay Hàn Quốc rồi!

Vậy là useful vừa gởi đến các bạn một vài món ăn ngon Hàn Quốc mà các bạn có thể làm ngay tại nhà để chiêu đãi bạn bè hay làm cho bữa ăn của mình thêm phần phong phú hơn. Chúc các bạn thành công nhé! và các bạn cũng đừng quên theo dõi trang web của chúng mình để cập nhật nhiều về ẩm thực nhé.

 

[wp-faq-schema accordion=1]

#Xem thêm một số bài viết về :Các món ăn Hàn Quốc nổi tiếng mà bạn có thể tự làm tại nhà chỉ trong vài bước

• 11 cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm 8 tháng ngon bổ giàu dinh dưỡng
• Hướng dẫn cách muối đu đủ xanh giòn ngon đúng vị với 4 bước đơn giản
• 51 món ngon với cà chua bùi miệng rất đưa cơm ăn hoài không chán
• Phô mai con bò cười ăn như thế nào? cách làm 9 món ngon tại nhà ai cũng thích mê
• 10 món ăn ngày 8/3 dễ làm ngon xuất thần tặng người thương