Thực phẩm dinh dưỡng là gì? Tầm quan trọng và lợi ích cho sức khỏe

1. Cung cấp dưỡng chất cần thiết

Thực phẩm dinh dưỡng là nguồn cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như protein, carbohydrate, chất béo, vitamin và khoáng chất. Các dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo năng lượng, xây dựng và sửa chữa tế bào, hỗ trợ chức năng miễn dịch và nhiều quá trình sinh hoạt khác. Việc có một chế độ ăn uống đa dạng và cân đối giúp đảm bảo cung cấp đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

2. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Một chế độ ăn uống giàu chất xơ, omega-3, và các chất chống oxy hóa từ các loại thực phẩm dinh dưỡng như cá, hạt, rau củ quả có thể giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Chúng giúp giảm cholesterol xấu (LDL), huyết áp cao, và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đau thắt ngực và đột quỵ.

3. Hỗ trợ quá trình tiêu hóa

Thực phẩm dinh dưỡng giàu chất xơ như rau xanh, quả và ngũ cốc không chỉ giúp cải thiện chuyển hóa thức ăn mà còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Chúng giúp duy trì sự cân bằng của vi khuẩn đường ruột, tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng và ngăn ngừa táo bón.

4. Bảo vệ sức khỏe xương và răng

Thực phẩm dinh dưỡng giàu canxi và vitamin D có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe xương và răng. Canxi giúp xây dựng và duy trì cấu trúc xương, trong khi vitamin D giúp cải thiện quá trình hấp thụ canxi. Sự thiếu hụt canxi và vitamin D có thể dẫn đến loãng xương và các vấn đề về răng miệng.

5. Hỗ trợ hệ miễn dịch

Chế độ ăn uống đúng dinh dưỡng giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Các thực phẩm giàu vitamin C, vitamin E, và các chất chống oxy hóa từ rau quả, hạt và các loại thực phẩm tự nhiên khác có khả năng tăng cường khả năng đề kháng và giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng.

Xem thêm: Thực phẩm chức năng giảm cân 

Thực phẩm chức năng có mấy loại?

Thực phẩm chức năng được chia làm hai loại: Thực phẩm thông thường và thực phẩm tăng cường.

Thực phẩm thông thường cung cấp các thành phần hoàn toàn tự nhiên, cung cấp những chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất béo có lợi cho tim.
Trong khi đó, thực phẩm tăng cường được bổ sung thêm một số thành phần, ví dụ như vitamin, khoáng chất, chế phẩm sinh học, hoặc chất xơ, để tăng cường thêm lợi ích về sức khỏe của món ăn đó.
Dưới đây là một số ví dụ về thực phẩm chức năng thông thường:

Trái cây: Quả mọng, kiwi, lê, đào, táo, cam, chuối
Rau: Bông cải xanh, súp lơ, cải xoăn, rau bina, bí xanh
Các loại hạt: Hạnh nhân, hạt điều, hạt macadamia
Hạt giống: Hạt chia, hạt lanh, hạt gai dầu, hạt bí ngô
Các loại đậu: Đậu đen, đậu xanh, đậu hải quân, đậu lăng
Ngũ cốc nguyên hạt: Yến mạch, lúa mạch, kiều mạch, gạo nâu
Hải sản: Cá hồi, cá mòi, cá cơm, cá thu, cá tuyết
Thực phẩm lên men: Kimchi, dưa cải bắp
Các loại thảo mộc và gia vị: Nghệ, quế, gừng
Đồ uống: Cà phê, trà xanh, trà đen

Một số ví dụ về thực phẩm chức năng tăng cường: Bao gồm nước trái cây tăng cường, các sản phẩm từ sữa tăng cường, sữa hạt tăng cường như hạnh nhân, hạt điều. các loại ngũ cốc tăng cường.

Lợi ích tiềm năng của thực phẩm chức năng

• Ngăn ngừa thiếu hụt dinh dưỡng

Thực phẩm chức năng thường bổ sung nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm vitamin, khoáng chất, chất béo lành mạnh và chất xơ. Chế độ ăn uống đa dạng thực phẩm kết với với việc bổ sung thực phẩm chức năng sẽ đảm bảo bạn nhận đủ các chất dinh dưỡng cần thiết và phòng tránh thiếu hụt chất dinh dưỡng. Trên thực tế, cùng với sự ra đời và sử dụng rộng rãi của thực phẩm chức năng, tỷ lệ thiếu hụt chất dinh dưỡng trên toàn cầu đã giảm đáng kể. Ví dụ, sau khi bột mì được bổ sung thêm chất sắt được đưa vào sử dụng ở Jordan, tỷ lệ thiếu sắt ở trẻ em đã giảm gần một nửa.

• Thực phẩm chức năng ngăn ngừa bệnh tật

Thực phẩm chức năng cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tật. Một số ví dụ về tác dụng phòng ngừa bệnh tật như sau:

Thực phẩm chức năng giàu chất chống oxy hóa: Các chất này giúp trung hòa các hợp chất có hại được gọi là các gốc tự do, giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và một số bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim, ung thư và tiểu đường.
Thực phẩm chức năng chứa nhiều axit béo omega-3: Đây là một loại chất béo lành mạnh giúp giảm viêm, tăng cường chức năng não và tăng cường sức khỏe của tim.
Thực phẩm chức năng giàu chất xơ: Ccó thể thúc đẩy kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn và bảo vệ chống lại các tình trạng như tiểu đường, béo phì, bệnh tim và đột quỵ. Chất xơ cũng có thể giúp ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa, bao gồm viêm ruột kết, loét dạ dày, trĩ và trào ngược axit.

Kết luận

Thực phẩm dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật. Một chế độ ăn uống đa dạng, cân đối và giàu dưỡng chất giúp cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, bảo vệ sức khỏe xương và răng, hỗ trợ hệ miễn dịch và nâng cao chất lượng cuộc sống. Hãy chú ý đến lựa chọn thực phẩm và xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh để đạt được lợi ích tối đa cho sức khỏe của bạn. Sản phẩm có tại: https://www.watsons.vn